Data/hora: 11/06/2024 07:06:55

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 2	
Data corrente: 	10/08/2016	
Data da última atualização: 	10/08/2016	
Autoria: 	OBADINA, A. O.; ISHOLA, I. O.; ADEKOYA, I. O.; SOARES, A. G.; CARVALHO, C. W. P. de; BARBOZA, H. T. G.	
Afiliação: 	Adewale Olusegun Obadina, Federal University of Agriculture, Abeokuta, Ogun State, Nigeria; Isaac Oluwadamilare Ishola, Federal University of Agriculture, Abeokuta, Ogun State, Nigeria; Ifeoluwa Omobolanle Adekoya, University of Johannesburg, South Africa; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; HENRIQUETA TALITA G BARBOZA COSTA, CTAA.	
Título: 	Nutritional and physico-chemical properties of flour from native and roasted whole grain pearl millet (Pennisetum glaucum [L.]R. Br.).	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	Journal of Cereal Science, London, v. 70, p. 247-252, 2016.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Millet; Roasting Phenolic content amino acid profile.	
Thesaurus Nal: 	flour.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13274-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS