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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
Data corrente: |
05/03/2009 |
Data da última atualização: |
28/06/2022 |
Tipo da produção científica: |
Artigo de Divulgação na Mídia |
Autoria: |
OLIVEIRA JÚNIOR, J. O. L. de. |
Afiliação: |
José Oscar Lustosa de Oliveira Júnior, Embrapa Meio-Norte. |
Título: |
Etanol da mandioca: 1. Opção para o pequeno produtor? |
Ano de publicação: |
2008 |
Fonte/Imprenta: |
Disponível em: Acesso em: 30 dez. 2008. |
Idioma: |
Português |
Thesagro: |
Combustível; Tubérculo. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00448naa a2200133 a 4500 001 1070622 005 2022-06-28 008 2008 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aOLIVEIRA JÚNIOR, J. O. L. de 245 $aEtanol da mandioca$b1. Opção para o pequeno produtor? 260 $c2008 650 $aCombustível 650 $aTubérculo 773 $tDisponível em: <http://www.ruralnet.com.br/artigos/default.asp?artigo=1284&filtro=1> Acesso em: 30 dez. 2008.
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Café. |
Data corrente: |
30/12/2019 |
Data da última atualização: |
30/12/2019 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
A - 2 |
Autoria: |
BARBOSA, I. de P.; OLIVEIRA, A. C. B. de; ROSADO, R. D. S.; SAKIYAMA, N. S.; CRUZ, C. D.; PEREIRA, A. A.; PEREIRA, A. A. |
Afiliação: |
Ivan de Paiva Barbosa, Universidade Federal de Viçosa - UFV; ANTONIO CARLOS BAIAO DE OLIVEIRA, CNPCa; Renato Domiciano Silva Rosado, Universidade Federal de Viçosa - UFV; Ney Sussumu Sakiyama, Universidade Federal de Viçosa - UFV; Cosme Damião Cruz, Universidade Federal de Viçosa - UFV; Antônio Alves Pereira, Universidade Federal de Viçosa - UFV; Antônio Alves Pereira, Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais - EPAMIG/Unidade Sudeste. |
Título: |
Sensory quality of Coffea arabica L. genotypes influenced by postharvest processing. |
Ano de publicação: |
2019 |
Fonte/Imprenta: |
Crop Breeding and Applied Biotechnology, v. 19, n. 4, p. 428-435, 2019. |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
The specialty coffee market has grown significantly in the past decades and has several cultivars with productive potential. The objective of this study was to evaluate the sensory profile of the beverage produced from Coffea arabica L. genotypes based on postharvest processing and to identify cultivars with the greatest genetic potential for coffee cultivation in the city of Araponga, Minas Gerais, Brazil. The experiment was a randomized complete block design with two replicates and 11 genotypes with different levels of resistance to rust. The sensory profile demonstrated an interaction between the genotype and the processing technique. Five of the genotypes presented total scores above 85 points according to the SCAA protocol. Moreover, two of these genotypes yielded heightened sensory notes after undergoing dry processing. The selection of coffee genotypes should consider the level of technology involved in the drying of the coffee beans, which preserves the potential quality of the beverage. |
Palavras-Chave: |
Beverage quality; Correlation network; Radar chart; Sensory attributes. |
Thesagro: |
Coffea Arábica. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/207924/1/Sensory-quality-of-coffea-arabica-L.-genotypes.pdf
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Marc: |
LEADER 01773naa a2200253 a 4500 001 2117854 005 2019-12-30 008 2019 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aBARBOSA, I. de P. 245 $aSensory quality of Coffea arabica L. genotypes influenced by postharvest processing.$h[electronic resource] 260 $c2019 520 $aThe specialty coffee market has grown significantly in the past decades and has several cultivars with productive potential. The objective of this study was to evaluate the sensory profile of the beverage produced from Coffea arabica L. genotypes based on postharvest processing and to identify cultivars with the greatest genetic potential for coffee cultivation in the city of Araponga, Minas Gerais, Brazil. The experiment was a randomized complete block design with two replicates and 11 genotypes with different levels of resistance to rust. The sensory profile demonstrated an interaction between the genotype and the processing technique. Five of the genotypes presented total scores above 85 points according to the SCAA protocol. Moreover, two of these genotypes yielded heightened sensory notes after undergoing dry processing. The selection of coffee genotypes should consider the level of technology involved in the drying of the coffee beans, which preserves the potential quality of the beverage. 650 $aCoffea Arábica 653 $aBeverage quality 653 $aCorrelation network 653 $aRadar chart 653 $aSensory attributes 700 1 $aOLIVEIRA, A. C. B. de 700 1 $aROSADO, R. D. S. 700 1 $aSAKIYAMA, N. S. 700 1 $aCRUZ, C. D. 700 1 $aPEREIRA, A. A. 700 1 $aPEREIRA, A. A. 773 $tCrop Breeding and Applied Biotechnology$gv. 19, n. 4, p. 428-435, 2019.
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Registro original: |
Embrapa Café (CNPCa) |
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