Data/hora: 09/06/2024 07:41:23

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 17/01/2011
Data da última atualização: | 24/04/2023
Autoria: | CASTRO, M. da S.; AMORIM, M. da R.; OLIVEIRA, S. S. B.; BAIMA, M. do A. M.; SILVA, A. F.; AZOUBEL, P. M.
Afiliação: | MAYARA DA SILVA CASTRO, CNPq; MARIANA DA ROCHA AMORIM, IF SERTÃO PERNAMBUCO; SOFIA SORELLY BELÉM OLIVEIRA, FACEPE; MARIA DO AMPARO MELO BAIMA, IF SERTÃO PERNAMBUCANO; ALINEAUREA FLORENTINO SILVA, CPATSA; PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.
Título: | Deterioração pós-colheita e firmeza de três cultivares de mandioca.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 5., 2010, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2010.
Páginas: | p. 215-218.
Série: | (Embrapa Semiárido. Documentos, 228.).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O presente estudo teve como objetivo avaliar a firmeza das raízes de três cultivares de mandioca de mesa em três diferentes tempos de cozimento e a deterioração pós-colheita das raízes frescas após 5 dias de armazenamento sob condições ambiente.
Palavras-Chave: | Cultivar; Macaxeira; Manihot esculenta Crantz.
Thesagro: | Cocção; Mandioca; Pós-Colheita.
Thesaurus Nal: | Cassava.
Categoria do assunto: | A Sistemas de Cultivo
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/25572/1/Mayara.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (44077-1) - UMT - AA - DD -  -  -  - DIS