Data/hora: 08/06/2024 13:43:44

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	31/12/2020	
Data da última atualização: 	31/12/2020	
Autoria: 	AZEVEDO, L. M. F.; LUCENA, E. M. P. DE; BONILLA, O. H.; DINIZ, D. B.; SILVEIRA, M. R. S. da; PINHEIRO, L. F.	
Afiliação: 	LIDIANE MEDEIROS FREITAS AZEVEDO, Mestra em Recursos Naturais pela Universidade Estadual do Ceará, Prefeitura Municipal de Fortaleza; ELISEU MARLÔNIO PEREIRA DE LUCENA, Pós-Doutor em Botânica Aplicada pela Texas A&M University; Universidade Estadual do Ceará; BONILLA, ORIEL HERRERA, Doutor em Ecologia pela Bielefeld Universität, Universidade Estadual do Ceará; DERLANGE BELIZÁRIO DINIZ, Universidade Estadual do Ceará; Doutora em Ciência da Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas; MARCIA REGIA SOUZA DA SILVEIRA, CNPAT; LUCAS FARIAS PINHEIRO, Mestrando em Ciências Naturais pela Universidade Estadual do Ceará.	
Título: 	Estabilidade de bebida não alcoólica derivada do manipuçazeiro como alternativa para a merenda escolar municipal de Fortaleza-CE.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	Brazilian Journal of Development, São José dos Pinhais, v. 6, n. 7, p. 49572-49587, jul. 2020.	
DOI: 	DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv6n7-561	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Título em inglês: Stability of non-alcoholic drink derived from manipuçazeiro as an alternative for municipal school meals in Fortaleza-CE.	
Palavras-Chave: 	Mouriri cearenses Huber.	
Thesagro: 	Processamento; Tecnologia de Alimento.	
Thesaurus Nal: 	Food processing; Food technology.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/219813/1/ART20133.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (16591-1) - UPC - AP - DD -  -  - ART20133 - DIS