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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
18/05/2023 |
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Data da última atualização: |
18/05/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
CAMPOS, F. M.; KEIBER, M.; SOUTO, V. O. DE; OLIVEIRA, J. B. DE; OLIVEIRA, C. G. R. de; PEREIRA, G. E.; LAZZAROTTO, M. |
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Afiliação: |
FÁBIO MARTINS CAMPOS, FEDERAL INSTITUTE OF PARANÁ; MORGANA KEIBER, FEDERAL UNIVERSITY OF SANTA CATARINA; VALTER OLIVEIRA DE SOUTO, FEDERAL UNIVERSITY OF PARAÍBA; JULIANE BARRETO DE OLIVEIRA, INSTITUTO SUPERIOR DE AGRONOMIA; CELSO GUARANI RUIZ DE OLIVEIRA, CNPUV; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; MARCELO LAZZAROTTO, CNPUV. |
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Título: |
Cryoconcentration technology applied in grape-based beverages: A review. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: xzxzxzxzxzxzxzxzx (Ed.). A look at development. Seven Editora, [S. l.], 2023. Cap. 32. |
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DOI: |
https://doi.org/10.56238/alookdevelopv1-032 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This brief literature review aims to analyze relevant studies on the application of the cryoconcentration process in wine and grape juice. The cryo concentration consists of a non-thermal process of concentration of juices and wines capable of preserving most of the chemical, nutritional, functional, and sensory characteristics of the products, resulting in concentrated extracts of high quality and water with great purity. |
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Palavras-Chave: |
Concentration by freezing; Cryoconcentrate; Must; Wine. |
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Thesaurus Nal: |
Grape juice. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Algodão. |
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Data corrente: |
02/09/1993 |
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Data da última atualização: |
03/05/2012 |
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Autoria: |
BELTRÃO, N. E. de M.; AZEVEDO, D. M. P. de; VIEIRA, D. J.; NOBREGA, L. B. da; QUEIROGA, V. de P.; SANTOS, J. W. dos; QUEIROZ, J. C. de; SOUSA, J. |
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Título: |
Observacoes morfologicas e agronomicas em algodoeiro arboreo precoce. II. Frutograma de plantas da cultivar CNPA 5M de 1. e 2. anos de ciclo. |
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Ano de publicação: |
1993 |
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Fonte/Imprenta: |
Campina Grande: EMBRAPA-CNPA, 1993. |
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Páginas: |
11p |
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Série: |
(EMBRAPA-CNPA. Comunicado Tecnico, 36) |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Morfologia; Morphology; Paraiba; Perennial cotton; Rio Grande do Norte. |
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Thesagro: |
Algodão Arbóreo; Gossypium Hirsutum. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/58608/1/COMTEC36.pdf
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Marc: |
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653 $aMorphology
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Registro original: |
Embrapa Algodão (CNPA) |
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