Data/hora: 20/05/2024 15:58:06

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 1	
Data corrente: 	12/08/2020	
Data da última atualização: 	13/08/2020	
Autoria: 	OLIVEIRA-ALCÂNTARA, A. V.; ABREU, A. A. S.; GONÇALVES, C.; FUCIÑOS, P.; CERQUEIRA, M. A.; GAMA, F. M. P.; PASTRANA, L. M.; RODRIGUES, S.; AZEREDO, H. M. C. de.	
Afiliação: 	ANA VITÓRIA OLIVEIRA-ALCÂNTARA, Universidade Federal do Ceará, Campus Pici, Departamento de Engenharia Química; ANA ANGEL S. ABREU, Universidade Federal do Ceará, Campus Pici, Departamento de Engenharia de Alimentos; CATARINA GONÇALVES, Laboratório Internacional de Nanotecnologia Ibéria, Braga, Portugal; PABLO FUCIÑOS, Laboratório Internacional de Nanotecnologia Ibéria, Braga, Portugal; MIGUEL A. CERQUEIRA, Laboratório Internacional de Nanotecnologia Ibéria, Braga, Portugal D; FRANCISCO M. P. GAMA, Centro de Engenharia Biológica da Universidade do Minho, Braga, Portugal; LORENZO M. PASTRANA, Laboratório Internacional de Nanotecnologia Ibéria, Av. Mestre José Veiga, 4715-330, Braga, Portugal; SUELI RODRIGUES, Universidade Federal do Ceará, Campus Pici, Departamento de Engenharia de Alimentos; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT.	
Título: 	Bacterial cellulose/cashew gum films as probiotic carriers.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	LWT, v. 130, art. no. 109699, 2020.	
DOI: 	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109699	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Filmes comestíveis; Komagataeibacter xylinus; Nanofibrilado; Nanofibrillated cellulose.	
Thesagro: 	Celulose; Polissacarídeo.	
Thesaurus Nal: 	Edible films; Polysaccharides.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (16480-1) - UPC - AP - DD -  -  - ART20064 - DIS