Data/hora: 06/06/2024 06:20:32

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 2	
Data corrente: 	07/01/2010	
Data da última atualização: 	15/06/2018	
Autoria: 	AZEREDO, H. M. C. de; PEREIRA, A. C.; SOUZA, A. C. R. de; GOUVEIA, S. T.; FOLSTA, K. C. B. M.	
Afiliação: 	Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo, CNPAT; Ana Claudia Pereira, UFC; ARTHUR CLAUDIO RODRIGUES DE SOUZA, CNPAT; Sandro Thomaz Gouveia, UFC; Kênya Christina Barbosa Mendes Folsta, CNPAT.	
Título: 	Study on efficiency of betacyanin extraction from red beetroots.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	International Journal of Food Science and Technology, v. 44, n. 12, p. 2464-2469, 2009.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Extraction/separation; Natural products.	
Thesagro: 	Beta Vulgaris.	
Thesaurus Nal: 	pigments.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11551/1/PA09019.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (11551-1) - UPC - AP - PP - SP 04662 -  - 2009.04662 - DIS