Data/hora: 03/06/2024 18:00:49

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Instrumentação.
Data corrente: | 08/05/2019
Data da última atualização: | 09/12/2019
Autoria: | AZEREDO, H. M. C. de; BARUD, H.; FARINAS, C. S.; VASCONCELLOS, V. M.; CLARO, A. M.
Afiliação: | HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; Hernane Barud, Universidade de Araraquara (UNIARA); CRISTIANE SANCHEZ FARINAS, CNPDIA; Vanessa M. Vasconcellos, Universidade Federal de São Carlos (UFSCar); Amanda M. Claro, Universidade de Araraquara (UNIARA).
Título: | Bacterial cellulose as a raw material for food and food packaging applications.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | Frontiers in Sustainable Food Systems, v. 3, art. 7, 2019.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Emulsões; Filmes comestíveis; Impregnação; Impregnation; Nanocellulose; Nanocelulose; Nanofibrilas; Nanofibrils; Nata de coco; Nata-de-coco.
Thesagro: | Celulose.
Thesaurus Nal: | Edible films; Emulsions.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/197718/1/ART19009.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)

Exemplares:

CNPDIA - (17152-1) - UPC - AP - DD - PROCI.19-021 -  - 2019.0106 - DIS
CNPAT - (16098-1) - UPC - AP - DD -  -  - 2019.0055 - DIS