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Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	05/11/2003	
Data da última atualização: 	25/10/2019	
Autoria: 	ASSIS, J. S. de.	
Afiliação: 	JOSTON SIMÃO DE ASSIS, CPATSA.	
Título: 	Bases gerais do manejo pós-colheita para frutas tropicais.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO BRASILEIRO SOBRE PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS, 5., 2003, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2003.	
Páginas: 	p. 65-67.	
Série: 	(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 39).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Históricamente o custo de produção de frutas e hortaliças era constituído em mais de 70% pelos componentes do custeio empregados na fase de produção, ficando apenas menos de 30% para a fase de colheita e pós-colheita. Paralelamente, o conceito de qualidade envolvia somente alguns atributos externos (aparência, cor, formato e tamanho do fruto) e internos (sabor, odor, firmeza).	
Palavras-Chave: 	Fruta topical.	
Thesagro: 	Manejo; Pós-Colheita.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/203732/1/Bases-gerais-do-manejo-pos-colheita-para-frutas.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (27470-1) - UPC - AA - PP - 634 - S471a -  - DIS