Data/hora: 05/06/2024 13:05:44

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 09/02/2011
Data da última atualização: | 09/02/2011
Autoria: | ARAUJO, M. S.; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | M. S. ARAUJO, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Título: | Desenvolvimento de extrudado para cereal matinal enriquecido com fruto-oligossacarídeos.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION, 2., 2010, Rio de Janeiro. Resumos expandidos. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alimentos funcionais; Cereal matinal; FOS; Fruto-oligossacarídeos.
Thesagro: | Extrusão.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26637/1/2010-175.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10757-1) - UPC - RA - PP - 2010/175 -  - 2011.00155 - DIS