Data/hora: 31/05/2024 08:12:45

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | B - 1
Data corrente: | 27/12/2017
Data da última atualização: | 02/01/2018
Autoria: | RIBEIRO, A. E. C.; ASCHERI, D. P. R.; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | ALLINE EMANNUELE CHAVES RIBEIRO, UEG; DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI, UEG; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Título: | Amidos fosfatados da Swartzia Burchelli: propriedades físicas e físico-químicas.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, v. 35, n. 1, jan./jun. 2017.
Páginas: | 17 p.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | ANALIZADOR RÁPIDO DE VISCOSIDADE; Banha de galinha; FRUTOS DO CERRADO; ÍNDICE DE SOLUBILIDADE; METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA; PODER DE INCHAMENTO; RAIOS-X; Swartzia burchelli.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14000-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS