Data/hora: 09/06/2024 13:22:12

Biblioteca(s): | Embrapa Milho e Sorgo.
Data corrente: | 30/05/2012
Data da última atualização: | 15/03/2016
Autoria: | QUEIROZ, V. A. V.; ARRUDA, A. C.; RODRIGUES, J. A. S.; SCHAFFERT, R. E.; SOUZA, G. K. de.
Afiliação: | VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; JOSE AVELINO SANTOS RODRIGUES, CNPMS; ROBERT EUGENE SCHAFFERT, CNPMS.
Título: | Avaliação da aceitação sensorial de bolo integral à base de farinha de sorgo.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. Campinas: SBCTA, 2010. p. 149.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alimentação humana.
Thesagro: | Alimento; Sorghum Bicolor; Sorgo.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/60435/1/Avaliacao-aceitacao.pdf
Registro original: | Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)
Exemplares: | CNPMS - (24400-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS