Data/hora: 05/06/2024 18:05:27

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 30/11/2015
Data da última atualização: | 11/02/2016
Autoria: | RODRIGUES, F. R.; ANTÚNEZ, L.; GIMÉNEZ, A.; DELIZA, R.; ARES, G.
Afiliação: | FELIPE R. RODRIGUES, UFRRJ; LUCÍA ANTÚNEZ, UNIVERSIDAD DE LA REPÚBLICA DO URUGUAY; ANA GIMÉNEZ, UNIVERSIDAD DE LA REPÚBLICA DO URUGUAY; ROSIRES DELIZA, CTAA; GASTÓN ARES, UNVERSIDAD DE LA REPÚBLICA DO URUGUAY.
Título: | Are consumers interested in salt and sugar reduction? Case study with pan bread and juice.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE INNOVACIÓN Y DESARROLLO DE ALIMENTOS, 7.; CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 10., 2015, Montevidéo. Desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos. Montevidéo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay, 2015.
Páginas: | 1 p.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Consumers; Salt reduction; Sugar reduction.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13058-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS