Data/hora: 15/06/2024 03:55:05

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sudeste.
Tipo da produção científica: | Documentos
Data corrente: | 24/03/2008
Data da última atualização: | 29/07/2022
Autoria: | ZAFALON, L. F.; POZZI, C. R.; CAMPOS, F. P.; ARCARO, J. R. P.; SARMENTO, P.; MATARAZZO, S. V.
Afiliação: | LUIZ FRANCISCO ZAFALON, CPPSE; CLÁUDIA RODRIGUES POZZI, Instituto de Zootecnia, Nova Odessa,SP.; FÁBIO PRUDÊNCIO DE CAMPOS, Instituto de Zootecnia, Nova Odessa, SP.; JULIANA RODRIGUES POZZI ARCARO, Instituto de Zootecnia, Nova Odessa, SP.; PATRÍCIA SARMENTO, Instituto de Zootecnia, Nova Odessa, SP; SORAIA VANESSA MATARAZZO, Universidade Estadual de Santa Cruz, BA.
Título: | Boas práticas de ordenha.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2008.
Páginas: | 50 p.
Série: | (Embrapa Pecuária Sudeste, Documentos, 78).
ISSN: | 1980-6841
Idioma: | Português
Conteúdo: | A qualidade dos produtos de origem animal, seja a carne, seja o leite, exige cuidados desde a sua origem. Apesar de muito se falar em características qualitativas na indústria processadora de alimentos, as condutas higiênicas anteriores à sua saída do estabelecimento rural são fundamentais quando o assunto é qualidade.
Palavras-Chave: | Boas práticas.
Thesagro: | Gado Leiteiro; Ordenha.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPPSE/17577/1/documentos-78.pdf
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Exemplares: | CPPSE - (17577-1) - UMT - LV - DD - PROCI-2008.00009 - ZAF - 2008.00009 - DIS