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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
01/12/1993 |
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Data da última atualização: |
30/09/2009 |
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Autoria: |
OKADA, M.; TOCCHINI, R. P.; MORI, E. E. M.; ANGELUCCI, E. |
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Título: |
Estudo sobre a secagem e torração do guaraná. |
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Ano de publicação: |
1977 |
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Fonte/Imprenta: |
Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.8, p. 519-529, 1977. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
No presente trabalho, efetuou-se o estudo da secagem e torracao de sementes do guarana (Paullinia cupana var. sorbilis) ao natural, provenientes de Maues (AM). Secou-se a semente em leito fixo a 40 graus, torrando-a, apos descascamento, em diferentes condicoes de tempo e temperatura. Determinou-se a perda de peso, assim como dos principais componentes do guarana (tanino, cafeina e solidos totais). Durante a torracao nao houve formacao de aroma agradavel. Os extratos alcoolicos obtidos de sementes secas sem torrar e sementes secas torradas foram adicionados em refrigerantes e estes submetidos a avaliacao organoleptica de aceitacao. Houve rejeicao por parte dos provadores, sendo classificado como menos 'indesejavel' aquele contendo extratos de sementes secas sem torrar. |
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Palavras-Chave: |
Sorbilis; Torração do guaraná. |
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Thesagro: |
Paullinia Cupana. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agrobiologia. Para informações adicionais entre em contato com cnpab.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agrobiologia. |
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Data corrente: |
17/11/2010 |
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Data da última atualização: |
17/11/2010 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, R. S. da; SILVA, H. A. P. da; ARAUJO, J. L. S. de; STRALIOTTO, R.; ARAÚJO, A. P. |
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Afiliação: |
ROSILAINE SANCHES DA SILVA, UFRRJ; HELDER ANDERSON PINTO DA SILVA, UFRRJ; JEAN LUIZ SIMOES DE ARAUJO, CNPAB; ROSANGELA STRALIOTTO, CNPAB; ADELSON PAULO ARAÚJO, UFRRJ. |
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Título: |
Nodulação em feijoeiro afetado pelo teor de fósforo na semente sob diferentes níveis de fósforo no substrato. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 29.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 13.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 11.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 8., 2010, Guarapari. Fontes de nutrientes e produção agrícola: modelando o futuro: anais. Viçosa: SBCS, 2010. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Crescimento vegetativo; Fixação biológica de nitrogênio. |
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Thesagro: |
Feijão. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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773 $tIn: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 29.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 13.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 11.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 8., 2010, Guarapari. Fontes de nutrientes e produção agrícola: modelando o futuro: anais. Viçosa: SBCS, 2010. 1 CD-ROM.
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Registro original: |
Embrapa Agrobiologia (CNPAB) |
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