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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroenergia. |
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Data corrente: |
28/12/2020 |
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Data da última atualização: |
28/12/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BARROSO, R. G. M. R.; MACHADO, F.; GONCALVES, S. B. |
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Afiliação: |
Raissa Gabriela Martins Reis Barroso, Universidade de Brasília; Fabricio Machado, Universidade de Brasília; SILVIA BELEM GONCALVES, CNPAE. |
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Título: |
Estratégias para a obtenção de ácido lático via processo fermentativo utilizando planejamento experimental. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONFERÊNCIA BRASILEIRA DE PLANEJAMENTO EXPERIMENTAL E ANÁLISE DE DADOS, 1., 2020. Anais.... Rio de Janeiro: Universidade Federal do Rio de Janeiro, 2020. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Evento virtual para a troca e difusão de conhecimentos. Trabalho: ConBraPA#003. |
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Conteúdo: |
Este trabalho teve como objetivo principal a produção de ácido lático (AL) por via fermentativa utilizando a bactéria Klebsiella pneumoniae e glicerol (subproduto da indústria de biodiesel) como fonte de carbono. Primeiramente, foram realizados experimentos com base em um planejamento fatorial completo 23 com triplicatas no ponto central para avaliação dos fatores (concentração de inóculo, pH e temperatura) de maior influência sobre o crescimento celular e produção de AL por 48 horas. O planejamento preliminar serviu de base para realização de novos experimentos a luz de um planejamento fatorial central composto rotacional para avaliação da concentração de inóculo e pH, em fermentações conduzidas a 37 °C por 72 horas. Em ambos os casos, a avaliação da significância dos efeitos foi realizada com base em ANOVA com nível de confiança de 95% (p = 0,05). Para o primeiro planejamento fatorial, o diagrama de Pareto para efeitos normalizados com relação à produção de AL indicou somente a temperatura era uma variável significativa ao final das 48 horas de fermentação, com curvas de nível indicando uma tendência de maior produção do AL em temperatura e pH elevado e pouca influência da concentração celular não foi significativa. Para o plano central composto rotacional, o diagrama de Pareto para efeitos normalizados com relação à produção de AL indicou que a concentração de inóculo e o pH são significativos para a produção de AL e satisfazem a hipótese estatística dentro da faixa avaliada. De acordo com o gráfico de superfície e sua respectiva curva de nível verifica-se que um ponto de máximo consumo de glicerol para o plano central (pH=9,5) composto rotacional, correspondente à máxima produção do AL (3,03 g/L). A partir desse experimento, foi possível verificar quais parâmetros influenciam de forma mais significativa na produção do AL e usá-los futuramente em experimento no biorreator. As condições ótimas que maximizaram a produção de AL e o consumo do glicerol foram: pH 9,5, temperatura de 37 °C e 14,9 g/L de concentração de inóculo. Estes resultados mostram que o glicerol pode ser utilizado para obtenção eficiente de produtos químicos de alto valor agregado, como ácido lático. MenosEste trabalho teve como objetivo principal a produção de ácido lático (AL) por via fermentativa utilizando a bactéria Klebsiella pneumoniae e glicerol (subproduto da indústria de biodiesel) como fonte de carbono. Primeiramente, foram realizados experimentos com base em um planejamento fatorial completo 23 com triplicatas no ponto central para avaliação dos fatores (concentração de inóculo, pH e temperatura) de maior influência sobre o crescimento celular e produção de AL por 48 horas. O planejamento preliminar serviu de base para realização de novos experimentos a luz de um planejamento fatorial central composto rotacional para avaliação da concentração de inóculo e pH, em fermentações conduzidas a 37 °C por 72 horas. Em ambos os casos, a avaliação da significância dos efeitos foi realizada com base em ANOVA com nível de confiança de 95% (p = 0,05). Para o primeiro planejamento fatorial, o diagrama de Pareto para efeitos normalizados com relação à produção de AL indicou somente a temperatura era uma variável significativa ao final das 48 horas de fermentação, com curvas de nível indicando uma tendência de maior produção do AL em temperatura e pH elevado e pouca influência da concentração celular não foi significativa. Para o plano central composto rotacional, o diagrama de Pareto para efeitos normalizados com relação à produção de AL indicou que a concentração de inóculo e o pH são significativos para a produção de AL e satisfazem a hipótese estatística dentro da faixa avali... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Ácido Lático; Fermentação; Klebsiella Pneumoniae; Produto Químico. |
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Thesaurus Nal: |
Lactic acid. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/219696/1/Estrate769gias-para-a-obtenc807a771o-ConBraPA-2020.pdf
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Marc: |
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520 $aEste trabalho teve como objetivo principal a produção de ácido lático (AL) por via fermentativa utilizando a bactéria Klebsiella pneumoniae e glicerol (subproduto da indústria de biodiesel) como fonte de carbono. Primeiramente, foram realizados experimentos com base em um planejamento fatorial completo 23 com triplicatas no ponto central para avaliação dos fatores (concentração de inóculo, pH e temperatura) de maior influência sobre o crescimento celular e produção de AL por 48 horas. O planejamento preliminar serviu de base para realização de novos experimentos a luz de um planejamento fatorial central composto rotacional para avaliação da concentração de inóculo e pH, em fermentações conduzidas a 37 °C por 72 horas. Em ambos os casos, a avaliação da significância dos efeitos foi realizada com base em ANOVA com nível de confiança de 95% (p = 0,05). Para o primeiro planejamento fatorial, o diagrama de Pareto para efeitos normalizados com relação à produção de AL indicou somente a temperatura era uma variável significativa ao final das 48 horas de fermentação, com curvas de nível indicando uma tendência de maior produção do AL em temperatura e pH elevado e pouca influência da concentração celular não foi significativa. Para o plano central composto rotacional, o diagrama de Pareto para efeitos normalizados com relação à produção de AL indicou que a concentração de inóculo e o pH são significativos para a produção de AL e satisfazem a hipótese estatística dentro da faixa avaliada. De acordo com o gráfico de superfície e sua respectiva curva de nível verifica-se que um ponto de máximo consumo de glicerol para o plano central (pH=9,5) composto rotacional, correspondente à máxima produção do AL (3,03 g/L). A partir desse experimento, foi possível verificar quais parâmetros influenciam de forma mais significativa na produção do AL e usá-los futuramente em experimento no biorreator. As condições ótimas que maximizaram a produção de AL e o consumo do glicerol foram: pH 9,5, temperatura de 37 °C e 14,9 g/L de concentração de inóculo. Estes resultados mostram que o glicerol pode ser utilizado para obtenção eficiente de produtos químicos de alto valor agregado, como ácido lático.
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Registro original: |
Embrapa Agroenergia (CNPAE) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
10/08/2020 |
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Data da última atualização: |
11/08/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
LIMA, A. C. V. D.; DIONISIO, A. P.; ABREU, F. A. P. de; SILVA, G. S. D.; LIMA JUNIOR, R. D.; MAGALHAES, H. C. R.; GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.; ARTUR, A. G.; TANIGUCHI, C. A. K.; RODRIGUES, M. D. C. P.; ZOCOLO, G. J. |
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Afiliação: |
ANA CAROLINA VIANA DE LIMA, Department of Food Engineering, Federal University of Ceará; ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; FERNANDO ANTONIO PINTO DE ABREU, CNPAT; GISELE SILVESTRE DA SILVA, Embrapa Agroindústria Tropical; RODOLFO DANTAS LIMA JUNIOR, Biotechnology and Mass Spectrometry Research Group, Federal University of Ceará; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; ADRIANA GUIRADO ARTUR, Embrapa Agroindústria Tropical; CARLOS ALBERTO KENJI TANIGUCHI, CNPAT; MARIA DO CARMO PASSOS RODRIGUES, Department of Food Engineering, Federal University of Ceará; GUILHERME JULIAO ZOCOLO, CNPAT. |
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Título: |
Microfiltered red-purple pitaya colorant: UPLC-ESI-QTOF-MSE-based metabolic profile and its potential application as a natural food ingredient. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, v. 330, art. no. 127222, 2020. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127222 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Condições de armazenamento; Métodos quimiométricos; Propriedades corantes. |
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Thesagro: |
Iogurte. |
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Thesaurus NAL: |
Hylocereus polyrhizus; Storage conditions. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01087naa a2200325 a 4500
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650 $aHylocereus polyrhizus
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653 $aPropriedades corantes
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700 1 $aZOCOLO, G. J.
773 $tFood Chemistry$gv. 330, art. no. 127222, 2020.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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