Data/hora: 03/06/2024 07:20:58

Biblioteca(s): | Embrapa Alimentos e Territórios.
Tipo da produção científica: | Autoria/Organização/Edição de Livros
Data corrente: | 22/09/2023
Data da última atualização: | 09/05/2024
Autoria: | TÂNGARI, J.; ARAUJO, G. P. de.
Afiliação: | JULIANA TÂNGARI, INSTITUTO COMIDA DO AMANHÃ; GUSTAVO PORPINO DE ARAUJO, CNAT.
Título: | Cidades e alimentação: relatório de pesquisa: diálogo União Européia - Brasil sobre sistemas alimentares urbanos sustentáveis.
Ano de publicação: | 2023
Fonte/Imprenta: | Maceió: Embrapa Alimentos e Territórios: Instituto Comida do Amanhã, 2023.
Páginas: | 311 p.
ISBN: | 978-65-980965-2-6
Idioma: | Português
Conteúdo: | Os sistemas alimentares são muito vulneráveis a disrupturas derivadas de conflitos, mudanças climáticas, e crises econômicas, fatores que agregados àdesigualdade social e à inflação dos alimentos formam o 'novo normal' dos direcionadores de insegurança alimentar e má nutrição (FAO, IFAD, UNICEF,WFP e WHO, 2023). Neste cenário desafiador, no qual a capacidade de ofertar alimentos saudáveis, seguros e acessíveis a todos é constantemente posta à prova, promover a transformação dos sistemas alimentares demanda ações multistakeholders (Bertello, Bernardi e Forliano, 2022) e participação ativa dascidades (Wensing, Cremades e van Leeuwen, 2023).
Palavras-Chave: | Aproveitamento máximo de alimentos; Colheita urbana; Hortas escolares; ODS; Políticas alimentares urbanas; Redistribuição de excedentes; Resíduos orgânicos; Sindemia global de obesidade; Sistemas alimentares circulares.
Thesagro: | Compostagem.
Categoria do assunto: | B Sociologia Rural
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1156846/1/CidadesAlimentacaoRelatorio.pdf
Registro original: | Embrapa Alimentos e Territórios (CNAT)
Exemplares: | CNAT - (38-1) - UPC - LV - DD -  - TAN -  - DIS