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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
25/09/2000 |
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Data da última atualização: |
25/09/2000 |
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Autoria: |
SANTOS, A. K. D. dos; PINHEIRO, L. G. B.; FURTADO, S. M. B.; SANTOS, Z. L. |
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Título: |
Determinacao analitica de minerais e metais pesados em batata doce roxa (Porphyrorrhyza), branca (Leucorrhyza) e amarela (Xanthorrhyza). |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA / UFC, 2000. |
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Volume: |
v.2. |
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Páginas: |
p.5.143. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Analise fisico-quimica; Arracacha; Batata branca; Batata-baroa; Batata-doce-roxa; Chemico physical analysis; Heavy metal; Leucorrhiza; Mandioquinha-salsa; Peruvian carrot; Porphyrrorrhiza; Processing; Residues; White potatoes. |
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Thesagro: |
Arracacia Xanthorrhiza; Metal Pesado; Mineral; Polpa; Processamento; Resíduo. |
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Thesaurus Nal: |
minerals; pulp; sweet potatoes. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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