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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
24/01/2017 |
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Data da última atualização: |
27/10/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
SANTOS, L. M. R. dos. |
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Afiliação: |
Ligia Rodrigues Marcondes dos Santos, UFRRJ. |
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Título: |
Influência da alta pressão hidrostática na sacarificação dos mosto cervejeiro. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
2016. |
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Páginas: |
56 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestre em Ciências e Tecnologia de Alimentos) - Programa de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2016. Orientador: Amauri Rosenthal, CTAA; coorientadora: Elisa Helena Rocha Ferreira, UFRRJ. |
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Palavras-Chave: |
Alta pressão; Beer; Hight hydrostatic pressure. |
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Thesagro: |
Amido; Cerveja; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
starch. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
05/02/2010 |
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Data da última atualização: |
06/06/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ARAGAO, F. A. S. de; SILVA, E. de O.; NUNES, A. C.; GERHARDT, M. A.; BUSO, J. A. |
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Afiliação: |
FERNANDO ANTONIO SOUZA DE ARAGAO, CNPAT; EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT; Alexandre Campos Nunes, bolsista-FUNCAP; Márcio Arlei Gerhard, UFERSA; José Amauri Buso, SEDE. |
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Título: |
Performance of experimental hybrids of melon yellow through the postharvest quality of its fruits. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON POSTHARVEST AND QUALITY MANAGEMENT OF HORTICULTURAL PRODUCTS OF INTEREST FOR TROPICAL REGIONS, 1., 2009, San José. Abstracts. Costa Rica: International Society Horticultural Science, 2009. p. 24. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Melão amarelo híbrido. |
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Thesagro: |
Pós-Colheita. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11768/1/RE09210.pdf
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Marc: |
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245 $aPerformance of experimental hybrids of melon yellow through the postharvest quality of its fruits.
260 $aIn: INTERNATIONAL CONFERENCE ON POSTHARVEST AND QUALITY MANAGEMENT OF HORTICULTURAL PRODUCTS OF INTEREST FOR TROPICAL REGIONS, 1., 2009, San José. Abstracts. Costa Rica: International Society Horticultural Science, 2009. p. 24.$c2009
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700 1 $aBUSO, J. A.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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