Data/hora: 20/05/2024 15:07:17

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Corte.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 19/11/2018
Data da última atualização: | 28/06/2019
Autoria: | PAULA, L. C. de; FEIJO, G. L. D.; MENEZES, G. R. de O.; GOMES, R. da C.; NEVES, A. P.; ARAÚJO, T. L. A. C.; PARESTRELO, A. A.; FAVERO, R.
Afiliação: | Lucas Chaves de Paula, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS; GELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGC; GILBERTO ROMEIRO DE OLIVEIRA MENEZE, CNPGC; RODRIGO DA COSTA GOMES, CNPGC; Universidade Estadual de Londrina - UEL; Universidade Federal do Ceará – UFC; Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul - UEMS; Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA.
Título: | Novas medidas de ultrassom para avaliação de acabamento e distribuição de gordura na carcaça bovina.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 14., 2018, Campo Grande - MS. [Resumos dos trabalhos]. Brasília, DF, Embrapa, 2018 115 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 258).
Páginas: | p. 68-69
Idioma: | Português
Conteúdo: | A melhora da qualidade da carcaça bovina tem cada vez mais impacto na pecuária de corte, explorando tecnologias e ampliando possibilidades de melhora na qualidade da carne. Objetivou-se então avaliar novas medidas ultrassonográficas como ferramenta de acompanhamento do acabamento da carcaça bovina bem como a distribuição de gordura na carcaça.
Palavras-Chave: | Característica de área de olho de lombo; Distribuição de gordura na carcaça; Espessura de gordura subcutânea; Medida ultrassonográfica; Qualidade da carne.
Thesagro: | Bovino; Carcaça; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/186236/1/Novas-medidas-de-ultrassom.pdf
Registro original: | Embrapa Gado de Corte (CNPGC)
Exemplares: | CNPGC - (17148-1) - UMT - RA - DD -  -  -  - DIS