| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
|
Data corrente: |
12/06/1997 |
|
Data da última atualização: |
12/06/1997 |
|
Autoria: |
CARVALHO, V. D. de; CHALFOUN, S. M.; JUSTE JUNIOR, E. S. G.; LEITE, I. P. |
|
Afiliação: |
EPAMIG. |
|
Título: |
Efeito do tipo de cura na qualidade de algumas cultivares de alho. |
|
Ano de publicação: |
1987 |
|
Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.22, n.7, p.733-740, jul.1987. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Com os objetivos de selecionar cultivares de alho mais adequadas a industrializacao e determinar o efeito do tipo de cura na qualidade das mesmas, foram determinados os teores de solidos totais, oleos essenciais e comerciais, acido piruvico, indice industrial, acidez titulavel total e acucares totais, redutores e nao redutores das cultivares de alho Gigante de Lavinia, Chonan, Gigante de Inconfidentes, Cacador, Centenario, Amarante, chines e Afubra no dia da colheita (zero dia), aos tres dias de cura ao sol (tres dias) e aos 30 dias de cura a sombra (30 dias). Concluiu-se que: a) a variacao nos componentes analisados com a cura foi dependente de cultivares; b) aos 30 dias de cura a sombra destacaram-se as seguintes cultivares: oleo industrial - todas ascultivares exceto a "Afubra" apresentaram teores superiores a 30%, oleo essencial - cultivares Chonan e Cacador, acido piruvico - Chonan, Cacador, Centenario, Amarante e Chines apresentaram teores superiores a 40umol/g, indice industrial - cultivares Chonan, Cacador, Gigante de Lavinia, Amarante e Chines apresentaram valores superiores a 15%; c) os acucares nao redutores de todas as cultivares foram superiores aos redutores. |
|
Palavras-Chave: |
Cura a sombra; Cura ao sol; Shadow curing; Sun curing. |
|
Thesagro: |
Alho; Allium Sativum; Composição Química. |
|
Thesaurus Nal: |
chemical composition. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01904naa a2200253 a 4500
001 1089536
005 1997-06-12
008 1987 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCARVALHO, V. D. de
245 $aEfeito do tipo de cura na qualidade de algumas cultivares de alho.
260 $c1987
520 $aCom os objetivos de selecionar cultivares de alho mais adequadas a industrializacao e determinar o efeito do tipo de cura na qualidade das mesmas, foram determinados os teores de solidos totais, oleos essenciais e comerciais, acido piruvico, indice industrial, acidez titulavel total e acucares totais, redutores e nao redutores das cultivares de alho Gigante de Lavinia, Chonan, Gigante de Inconfidentes, Cacador, Centenario, Amarante, chines e Afubra no dia da colheita (zero dia), aos tres dias de cura ao sol (tres dias) e aos 30 dias de cura a sombra (30 dias). Concluiu-se que: a) a variacao nos componentes analisados com a cura foi dependente de cultivares; b) aos 30 dias de cura a sombra destacaram-se as seguintes cultivares: oleo industrial - todas ascultivares exceto a "Afubra" apresentaram teores superiores a 30%, oleo essencial - cultivares Chonan e Cacador, acido piruvico - Chonan, Cacador, Centenario, Amarante e Chines apresentaram teores superiores a 40umol/g, indice industrial - cultivares Chonan, Cacador, Gigante de Lavinia, Amarante e Chines apresentaram valores superiores a 15%; c) os acucares nao redutores de todas as cultivares foram superiores aos redutores.
650 $achemical composition
650 $aAlho
650 $aAllium Sativum
650 $aComposição Química
653 $aCura a sombra
653 $aCura ao sol
653 $aShadow curing
653 $aSun curing
700 1 $aCHALFOUN, S. M.
700 1 $aJUSTE JUNIOR, E. S. G.
700 1 $aLEITE, I. P.
773 $tPesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia$gv.22, n.7, p.733-740, jul.1987.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Roraima. Para informações adicionais entre em contato com cpafrr.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Roraima. |
|
Data corrente: |
18/02/2013 |
|
Data da última atualização: |
09/10/2017 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
ARAÚJO, T. H. de C.; CASTILHO, C. V. de; KAMINSKI, P. E. |
|
Afiliação: |
CAROLINA VOLKMER DE CASTILHO, CPAF-RR; PAULO EMILIO KAMINSKI, CPAF-RR. |
|
Título: |
Morfometria dos frutos e germinação de sementes de pau-rainha (centrolobium Paraense). |
|
Ano de publicação: |
2012 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA NO ESTADO DE RORAIMA, SNCT-RR , 7., 2012. Boa Vista. Resumos... Boa Vista, RR: UERR, 2012. |
|
Idioma: |
Português |
|
Thesagro: |
Silvicultura. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00533naa a2200145 a 4500
001 1949768
005 2017-10-09
008 2012 bl --- 0-- u #d
100 1 $aARAÚJO, T. H. de C.
245 $aMorfometria dos frutos e germinação de sementes de pau-rainha (centrolobium Paraense).
260 $c2012
650 $aSilvicultura
700 1 $aCASTILHO, C. V. de
700 1 $aKAMINSKI, P. E.
773 $tIn: SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA NO ESTADO DE RORAIMA, SNCT-RR , 7., 2012. Boa Vista. Resumos... Boa Vista, RR: UERR, 2012.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Roraima (CPAF-RR) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
