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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
26/10/2018 |
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Data da última atualização: |
02/12/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
VASCONCELOS, O. C. de M.; DUARTE, D.; SILVA, J. de C.; MESA, N. F. O.; MEDERIOS, B. J. T.; FREITAS, S. T. de. |
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Afiliação: |
OSVALDO CAMPELO DE MELLO VASCONCELOS, Universidade Estadual de Campinas; DIRLIANE DUARTE, IFSertão, Petrolina PE; JOSÉ DE CASTRO SILVA, UNIVASF; NELSON FELIPE OLIVEROS MESA, Universidade Estadual de Campinas; BARBARA JANET TERUEL MEDEROS, Universidade Estadual de Campinas; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA. |
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Título: |
Modeling Tommy Atkins mango cooling time based on fruit physicochemical quality. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Scientia Horticulturae, v. 244, p. 413-420, jan. 2019. |
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DOI: |
10.1016/j.scienta.2018.09.06 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Mango physicochemical quality can potentially affect fruit cooling time. In that case, an efficient cooling time should take into account fruit quality parameters. The objective of this study was to develop models that can be used to predict Tommy Atkins mango cooling time based on fruit physicochemical quality. The prediction models were developed using 150 fruit harvested at maturity stages ranging from 2 to 4. Two thermocouples were fixed in each fruit, one immediately below the epidermis and the other close to the endocarp. From the total number of fruit, 83 were subjected to hydrothermal treatment and 67 were maintained at room temperature (25 °C). The hydrothermal treatment was applied by keeping the mangoes in water bath at 46 °C for 75 min. This treatment is commercially used as a phytosanitary method for mangoes exported to North America and Asian countries. After hydrothermal treatment, treated and non-treated fruit were kept in a cold room to determine the cooling time of the flesh immediately below the epidermis and close to the endocarp, untilreaching 12 °C. After reaching storage temperature, each fruit was evaluated for physicochemical characteristics, which were used to obtain the cooling time prediction models. Quality attributes presenting the highest to the lowest influence on fruit cooling time were fruit weight, flesh and skin color (Chroma, Hue angle and Lightness), soluble solids, dry matter, fruit diameter, fruit length, flesh thickness and seed thickness. Cooling time prediction models were generated with these variables by multiple linear regression (MLR) and exhibited high prediction accuracy for fruit without hydrothermal treatment (R²SEC= 88% RMSEC 42.1% R²SEP= 85.5%RMSEP = 52.2%) and with hydrothermal treatment (R²SEC= 72.2% RMSEC 42.4% R²SEP= 73.6% RMSEP = 47.2%). According to the results, the models developed based on physicochemical parameters canpredict with relatively high accuracy the cooling time of‘ Tommy Atkins mangoes. These models can be used in the mango industry to determine the most effective cooling time required to maintain fruit quality. MenosMango physicochemical quality can potentially affect fruit cooling time. In that case, an efficient cooling time should take into account fruit quality parameters. The objective of this study was to develop models that can be used to predict Tommy Atkins mango cooling time based on fruit physicochemical quality. The prediction models were developed using 150 fruit harvested at maturity stages ranging from 2 to 4. Two thermocouples were fixed in each fruit, one immediately below the epidermis and the other close to the endocarp. From the total number of fruit, 83 were subjected to hydrothermal treatment and 67 were maintained at room temperature (25 °C). The hydrothermal treatment was applied by keeping the mangoes in water bath at 46 °C for 75 min. This treatment is commercially used as a phytosanitary method for mangoes exported to North America and Asian countries. After hydrothermal treatment, treated and non-treated fruit were kept in a cold room to determine the cooling time of the flesh immediately below the epidermis and close to the endocarp, untilreaching 12 °C. After reaching storage temperature, each fruit was evaluated for physicochemical characteristics, which were used to obtain the cooling time prediction models. Quality attributes presenting the highest to the lowest influence on fruit cooling time were fruit weight, flesh and skin color (Chroma, Hue angle and Lightness), soluble solids, dry matter, fruit diameter, fruit length, flesh thickness and seed thick... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Modelos de previsão. |
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Thesagro: |
Fruta Tropical; Manga; Mangifera Indica; Resfriamento; Tratamento Hidrotérmico. |
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Thesaurus Nal: |
Mangoes. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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001 2098311
005 2019-12-02
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520 $aMango physicochemical quality can potentially affect fruit cooling time. In that case, an efficient cooling time should take into account fruit quality parameters. The objective of this study was to develop models that can be used to predict Tommy Atkins mango cooling time based on fruit physicochemical quality. The prediction models were developed using 150 fruit harvested at maturity stages ranging from 2 to 4. Two thermocouples were fixed in each fruit, one immediately below the epidermis and the other close to the endocarp. From the total number of fruit, 83 were subjected to hydrothermal treatment and 67 were maintained at room temperature (25 °C). The hydrothermal treatment was applied by keeping the mangoes in water bath at 46 °C for 75 min. This treatment is commercially used as a phytosanitary method for mangoes exported to North America and Asian countries. After hydrothermal treatment, treated and non-treated fruit were kept in a cold room to determine the cooling time of the flesh immediately below the epidermis and close to the endocarp, untilreaching 12 °C. After reaching storage temperature, each fruit was evaluated for physicochemical characteristics, which were used to obtain the cooling time prediction models. Quality attributes presenting the highest to the lowest influence on fruit cooling time were fruit weight, flesh and skin color (Chroma, Hue angle and Lightness), soluble solids, dry matter, fruit diameter, fruit length, flesh thickness and seed thickness. Cooling time prediction models were generated with these variables by multiple linear regression (MLR) and exhibited high prediction accuracy for fruit without hydrothermal treatment (R²SEC= 88% RMSEC 42.1% R²SEP= 85.5%RMSEP = 52.2%) and with hydrothermal treatment (R²SEC= 72.2% RMSEC 42.4% R²SEP= 73.6% RMSEP = 47.2%). According to the results, the models developed based on physicochemical parameters canpredict with relatively high accuracy the cooling time of‘ Tommy Atkins mangoes. These models can be used in the mango industry to determine the most effective cooling time required to maintain fruit quality.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
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| Registros recuperados : 158 | |
| 121. |  | MALLMANN, G.; ARAÚJO, T. C.; FERNANDES, C. D.; VERZIGNASSI, J. R.; VECHIATO, M. H.; BATISTA, M. V.; CHERMOUTH, K. S.; SILVA, M. J.; ARAÚJO, V. C. P.; MACEDO, G. S.; CARVALHO, C.; QUETEZ, F. A. Incidência de fungos fitopatogênicos em sementes forrageiras em três estados brasileiros. In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE CORTE, 6., 2010, Campo Grande, MS. Ética na pesquisa científica: [Anais da ...]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2010. 1 CD-ROM. Coordenadora: Vanessa Felipe de Souza 1 p.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 122. | | MALLMANN, G.; ARAUJO, T. C.; FERNANDES, C. D.; VERZIGNASSI, J. R.; SANTOS, J. M.; VECHIATO, M. H.; BATISTA, M. V.; CHERMOUTH, K. S.; SILVA, M. J.; MACEDO, G. S.; CARVALHO C.; QUETEZ, F. A. Incidência de fungos fitopatogîncos em sementes forrageiras em três estados brasileiros. O Biológico, São Paulo, v.72, n.2, p.140, 2010. Edição dos Resumos da 23 ª Reunião Anual do Instituto Biológico - RAIB, 2010. Resumo 076. p. 140| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 123. | | MALLMANN, G.; FERNANDES, C. D.; ARAÚJO, T. C.; VERZIGNASSI, J. R.; VECHIATO, M. H.; SANTOS, J. M.; BATISTA, M. V.; CHERMOUTH, K. S.; SILVA, M. J.; ARAÚJO, V. C. P.; CARVALHO, C.; QUETEZ, F. A. Incidência de patógenos em sementes forrageiras em três estados brasileiros. In: Summa Phytopathologica, Jaguariúna, v. 37, supplement, 2011. Edição dos resumos do 34 Congresso Paulista de Fitopatologia, Campinas, 2011. 1 p. T. 077.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 124. | | SOUSA, A. K. A. de; FOGACA, F. H. dos S.; ARAUJO, T. D. S.; CASTRO, K. N. de C.; PEREIRA, A. M. L.; CANUTO, K. M.; BRITO, E. S. de; MAI, M. G.; MAGALHAES, J. A. Effect of Alpinia zerumbet essential oil on the shelf life of tambaqui fillets during short-term refrigerator storage. Acta Amazonica, Manaus, v. 49, n. 2, p. 152-161, abr./jun. 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Meio-Norte. |
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| 125. | | ARAÚJO, T. L. A. C. de; PEREIRA, E. S.; MIZUBUTI, I. Y.; CAMPOS, A. C. N.; PEREIRA, M. W. F.; HEINZEN, E. L.; MAGALHAES, H. C. R.; BEZERRA, L. R.; SILVA, L. P. da; OLIVEIRA, R. L. Effects of quantitative feed restriction and sex on carcass traits, meat quality and meat lipid profile of Morada Nova lambs. Journal of Animal Science and Biotechnology, v. 8, artigo 46, 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 126. | | PAULA, L. C. de; FEIJO, G. L. D.; MENEZES, G. R. de O.; GOMES, R. da C.; NEVES, A. P.; ARAÚJO, T. L. A. C.; PARESTRELO, A. A.; FAVERO, R. Novas medidas de ultrassom para avaliação de acabamento e distribuição de gordura na carcaça bovina. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 14., 2018, Campo Grande - MS. [Resumos dos trabalhos]. Brasília, DF, Embrapa, 2018 115 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 258). p. 68-69| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 127. | | NEVES, A. P.; ARAÚJO, T. L. A. C.; LATTA, K. I.; SILVA, A. M.; MENEZES, G. R. de O.; BONIN, M. N.; TORRES JUNIOR, R. A. de A.; GOMES, R. da C. Minerais aglomerados ou em pó na suplementação de bovinos a pasto. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 14., 2018, Campo Grande - MS. [Resumos dos trabalhos]. Brasília, DF, Embrapa, 2018 115 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 258). P. 18-19| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 128. | | AIRES, R.; NASCIMENTO, F. R. do; GIRÃO, E. G.; ARAÚJO, L. de F. P. de; GOMES, R. B.; ALVES, A. B.; ARAÚJO, T. M. S. de; ROSA, M. de F.; FIGUEIREDO, M. C. B. Monitoramento participativo em comunidades rurais no vale do Jaguaribe: a experiência do assentamento rural Santa Bárbara em Jaguaretama-CE como alternativa viável. In: ENCONTRO DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO, 7.; ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA, 7.; SIMPÓSIO DE INOVAÇÃO TECNOLÓGICA,1., 2007, Fortaleza, CE. Anais... Fortaleza: CEFET-CE, 2007. 9 p.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 129. | | PEREIRA, M. M.; BRANDAO, H. de M.; QUINTAO, C. C. R.; SOUZA, E. D.; ARAÚJO, T. D.; LADEIRA, L. O.; RAPOSO, N. B. R.; CAMARGO, L. S. de A. Multiwalled carbon nanotubes vehicles for gene delivery into bovine embryos. Animal Reproduction, v. 11, n. 3, p. 478, 2014. Edição dos proceedings do 28º Annual Meeting of the Brazilian Embryo Technology Society, 2014, Natal.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 130. | | ARAÚJO, V. C. P.; FERNANDES, C. D.; VERZIGNASSI, J. R.; CHERMOUTH, K. S.; BATISTA, M. V.; MALLANN, G.; CARVALHO, C.; QUETEZ, F. A.; SILVA, M. J.; ARAÚJO, T. C.; MACEDO, G. S. Patogenicidade de isolado Macrophomina phaseolina em plantas de soja e feijão. In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE CORTE, 6., 2010, Campo Grande, MS. Ética na pesquisa científica: [Anais da ...]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2010. 1 CD-ROM. Coordenadora: Vanessa Felipe de Souza 1 p.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 131. | | ARAÚJO, V. C. P.; FERNANDES, C. D.; VERZIGNASSI, J. R.; CHERMOUTH, K. S.; BATISTA, M. V.; MALLMANN, G.; CARVALHO, C.; QUETEZ, F. A.; SILVA, M. J.; ARAÚJO, T. C.; MACEDO, G. S. Patogenicidade de isolado de Macrophomina phaseolina em plantas de soja e feijão. O Biológico, São Paulo, v.72, n.2, p.136, 2010. Edição dos Resumos da 23 ª Reunião Anual do Instituto Biológico - RAIB, 2010. Resumo 067.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 132. | | CHERMOUTH, K. S.; FERNANDES, C. D.; MALLMANN, G.; VERZIGNASSI, J. R.; VECHIATO, M. H.; BATISTA, M. V.; QUETEZ, F. A.; CARVALHO, C.; ARAÚJO, T. C.; ARAÚJO, V. C. P.; SILVA, M. J.; MACEDO, G. S. Patologia de sementes comerciais de pastagens forrageiras, safra 2008/2009. O Biológico, São Paulo, v.72, n.2, p.136, 2010. Edição dos Resumos da 23 ª Reunião Anual do Instituto Biológico - RAIB, 2010. Resumo 068.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 133. | | SA, F. V. da S.; ANJOS, L. A. dos; ARAUJO, T. T.; OLIVEIRA, E. S. de; LIMA, G. S. de; BRITO, M. E. B.; SOARES FILHO, W. dos S. Partição de fitomassa de copa / porta enxertos de citros sob estresse hídrico em casa de vegetação. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. pdf 2578| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 134. | | MACEDO, G. S.; FERNANDES, C. D.; CARVALHO, C.; KICHEL, A. N.; SANTOS, J. M.; ARAÚJO, T. C.; SILVA, M. J.; CHERMOUTH, K. S.; BATISTA, M. V.; QUETEZ, F. A.; ARAÚJO, V. C. P.; MALLMANN, G.; VERZIGNASSI, J. R. Ocorrência de Pratylenchus brachyurus em sistemas de integração lavoura-pecuária. O Biológico, São Paulo, v.72, n.2, p.128, 2010. Edição dos Resumos da 23 ª Reunião Anual do Instituto Biológico - RAIB, 2010. Resumo 052.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 135. | | MACEDO, G. S. de; FERNANDES, C. D.; CARVALHO, C.; KICHEL, A. N.; SANTOS, J. M.; VERZIGNASSI, J. R.; ARAÚJO, T. C.; SILVA, M. J.; CHERMOUTH, K. S.; BATISTA, M. V.; QUETEZ, F. A.; MALLMANN, G.; ARAÚJO, V. C. P. Ocorrência de Pratylenchus brachyurus em sistemas de integração lavoura-pecuária. In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE CORTE, 6., 2010, Campo Grande, MS. Ética na pesquisa científica: [Anais da ...]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2010. 1 CD-ROM. Coordenadora: Vanessa Felipe de Souza 1 p.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 136. | | CARAMALAC, L. S.; OLIVEIRA, L. O. F. de; COSTA, T. G. da; ABREU, U. G. P. de; GOMES, R. da C.; NOGUEIRA, E.; SILVA, J. C. B.; ARAÚJO, T. L. A. C. de. Performance of Nellore steers submitted to different weaning strategies. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 55.; CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 28., 2018, Goiânia. Construindo saberes, formando pessoas e transformando a produção animal: anais. Viçosa: Sociedade Brasileira de Zootecnia; Brasília, DF: Associação Brasileira de Zootecnistas, 2018. Não paginado.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 137. | | CARAMALAC, L. S.; OLIVEIRA, L. O. F. de; COSTA, T. G. da; ABREU, U. G. P. de; GOMES, R. da C.; NOGUEIRA, E.; SILVA, J. C. B.; ARAÚJO, T. L. A. C. de. Performance of Nellore steers submitted to different weaning strategies. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 55.; CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 28., 2018, Goiânia. Construindo saberes, formando pessoas e transformando a produção animal: anais. Viçosa: Sociedade Brasileira de Zootecnia; Brasília, DF: Associação Brasileira de Zootecnistas.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 138. | | COSTA, T. G. da; OLIVEIRA, L. O. F. de; CARAMALAC, L. S.; ABREU, U. G. P. de; NOGUEIRA, E.; SILVA, J. C. B.; GOMES, R. da C.; ARAÚJO, T. L. A. C. de. Performance of crossbred calves to early weaned. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 55.; CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 28., 2018, Goiânia. Construindo saberes, formando pessoas e transformando a produção animal: anais. Viçosa: Sociedade Brasileira de Zootecnia; Brasília, DF: Associação Brasileira de Zootecnistas.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 139. | | BATISTA, R. de S.; OLIVEIRA, L. O. F. de; GOMES, R. da C.; COSTA, T. G.; CARAMALAC, L. S.; ARAÚJO, T. L. A. C.; NOGUEIRA, E.; SILVA, J. C. B.; OLIVEIRA, L. F. Suplementação de novilhos cruzados na transição de pasto safrinha para pasto convencional. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 14., 2018, Campo Grande - MS. [Resumos dos trabalhos]. Brasília, DF, Embrapa, 2018 115 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 258). P. 96-97| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 140. | | ARAÚJO, T. A.; ARAUJO, L. H. A.; SILVA, N. R.; LUZ, C. E. A.; SILVA, E. M. da; MOREIRA, M. D.; SUINAGA, F. A.; PICANÇO, M. C.; BASTOS, C. S. Standardized sampling plan for Aphis gossypii based on the cotton cultivar, plant phenology and crop size. Journal of Applied Entomology, v. 143, n. 8, p. 893-901, 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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| Registros recuperados : 158 | |
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