Data/hora: 04/06/2024 03:41:26

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Ocidental.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 15/12/2023
Data da última atualização: | 18/12/2023
Autoria: | ARAÚJO, M. I. de; SOUSA, S. G. A. de; ARAÚJO, K. C. de.
Afiliação: | MARIA ISABEL DE ARAÚJO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS; SILAS GARCIA AQUINO DE SOUSA, CPAA; KELLEM CHAGAS DE ARAÚJO, INSTITUTO CNA.
Título: | O sabor da culinária dos agrofloresteiros amazônes na BR 174, Manaus-AM.
Ano de publicação: | 2023
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO ONLINE SULAMERICANO DE TECNOLOGIA, ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS ONLINE, 2., 2023, Diamantina, MG. Futuro dos alimentos: tecnologias para alimentar 10 bi em 2050. Recife: Even 3, 2023.
Volume: | v. 1.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo desse trabalho foi abordar sucintamente, os hábitos alimentares no tempo-espaço amazônico.
Palavras-Chave: | Cultura alimentar; Hábitos alimentares; Habitus.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1159818/1/o-sabor.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)
Exemplares: | CPAA - (39135-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS