Data/hora: 04/06/2024 18:20:47

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 13/07/2010
Data da última atualização: | 09/05/2017
Autoria: | ARAUJO, J. B. C.
Afiliação: | JOAO BOSCO CAVALCANTE ARAUJO, CNPAT.
Título: | Tradição e Modernidade: o queijo de coalho artesanal como fonte de desenvolvimento territorial da comunidade de Tiasol, Tauá-CE.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO, 8., 2010, São Luís. Anais. São Luís: Universidade Estadual do Maranhão, 2010.
Páginas: | CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cultura; Identidade; Queijo de coalho; Território; Tradição.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34755/1/AT10013.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (12115-1) - UPC - AA - PP - SP 04955 -  - 2010.04955 - DIS