Data/hora: 05/06/2024 10:17:18

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Tipo da produção científica: 	Orientação de Tese de Pós-Graduação	
Data corrente: 	24/09/2012	
Data da última atualização: 	19/01/2023	
Autoria: 	ARAÚJO, F. das C. B. de.	
Afiliação: 	FRANCISCA DAS CHAGAS BEZERRA DE ARAÚJO.	
Título: 	Variabilidade físico-química de raízes de mandioca (Manihot esculenta) coletadas na Amazônia brasileira.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	2012.	
Páginas: 	60 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal Rural da Amazônia, Belém, PA. Orientador: Elisa Ferreira Moura, Embrapa Amazônia Oriental; Co-Orientador: Roberto Lisboa Cunha, Embrapa Amazônia Oriental.	
Conteúdo: 	A mandioca é um arbusto de origem brasileira pertencente à família Euphorbiaceae, gênero Manihot e espécie Manihot esculenta. Já foi verificado que ocorre diferença significativa na composição físico-química de raízes de diferentes variedades de mandioca. O objetivo foi realizar a caracterização físico-química de 67 genótipos de mandioca, mantidos no Banco Ativo de Germoplasma (BAG) da Embrapa Amazônia Oriental, sendo esses genótipos divididos em dois grupos, o grupo de mandioca brava com 51 genótipos e o grupo de mandioca mansa ficou com 16 genótipos. Além de avaliar a umidade, cinzas, sólidos solúveis totais, acidez titulável total, pH, carotenóides totais, cianeto total e livre, proteína bruta, glicose, frutose, sacarose e amido, também foram estimados a herdabilidade (h2), coeficiente de variação genético (CV g) e a razão coeficiente de variação genético e o experimental (CVg/CVe) para 20 genótipos pertencentes ao grupo das mandiocas bravas mantidos em delineamento de blocos completos inteiramente casualizados. Os genótipos apresentaram variabilidade físico-química para a maioria das características avaliadas, sendo que as mandiocas bravas apresentaram maiores valores de carotenóides totais que as mandiocas mansas. Além disso, os valores de herdabilidade e de razão CV g/CVe foram altos para a maioria das características. Portanto, a existência de variabilidade de origem genética entre os genótipos de mandioca possibilita o melhoramento a partir da seleção de genótipos com características físico-químicas desejadas.	
Palavras-Chave: 	Caracterização físico-química; Carotenóides; Recursos genéticos.	
Thesagro: 	Cianeto; Mandioca.	
Thesaurus Nal: 	Amazonia.	
Categoria do assunto: 	W Química e Física	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/172794/1/FRANCISCA-DAS-CHAGAS-BEZERRA-DE-ARAUJO.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (46591-1) - UPA - TS - PP - 2012/017 - ARA - 2012/017 - DIS