Data/hora: 19/06/2024 00:46:00

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Tipo da produção científica: | Capítulo em Livro Técnico-Científico
Data corrente: | 08/06/2016
Data da última atualização: | 12/03/2020
Autoria: | ANJOS, J. B. dos; RYBKA, A. C. P.
Afiliação: | JOSE BARBOSA DOS ANJOS, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA.
Título: | Processamento de produtos à base de umbu.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: DRUMOND, M. A.; AIDAR, S. de T.; NASCIMENTO, C. E. de S.; OLIVEIRA, V. R. de (Ed.). Umbuzeiro: avanços e perspectivas. Petrolina: Embrapa Semiárido, 2016.
Páginas: | cap. 7, p. 217-241.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O umbuzeiro é uma planta que oferece múltiplas opções para seu aproveitamento. Utilizando-se as técnicas de processamento adequadas, é capaz de proporcionar a geração de empregos, fortalecer a inclusão social por meio da criação de postos de trabalhos, agregar valor e renda, além de contribuir para a preservação e segurança alimentar, com reflexos positivos diretos nos indicadores socioeconômicos regionais.
Palavras-Chave: | Fruto da biodiversidade; Planta nativa; Postharvest; Spondia; Spondia tuberosa; Tecnologia pós-colheita; Umbuzeiro.
Thesagro: | Agregação de Valor; Caatinga; Fisiologia; Polpa; Processamento; Umbu.
Thesaurus Nal: | Spondias.
Categoria do assunto: | P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/211801/1/Processamento-de-produtos-a-base-de-umbu.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (55650-1) - UMT - PL - PP - 634.6 - D795u -  - DIS