Data/hora: 11/06/2024 12:40:53

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Tipo da produção científica: 	Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas	
Data corrente: 	21/01/2008	
Data da última atualização: 	02/10/2023	
Autoria: 	CAVALCANTI, N. de B.; RESENDE, G. M. de; BRITO, L. T. de L.; ANJOS, J. B. dos.	
Afiliação: 	NILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA; LUIZA TEIXEIRA DE LIMA BRITO, CPATSA; JOSE BARBOSA DOS ANJOS, CPATSA.	
Título: 	Mousse de umbu.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2007.	
Páginas: 	Np.	
Descrição Física: 	il.	
Série: 	(Embrapa Semi-Árido. Instruções técnicas, 83).	
ISSN: 	1809-0001	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O Fruto do umbuzeiro; A mousse; Obtenção dos frutos; Cozimento dos frutos; Processamento; Informações nutricionais.	
Palavras-Chave: 	Imbu; Mousse; Mousse do umbu; Musse de umbu; Processamento do umbu; Umbuzeiro.	
Thesagro: 	Doce; Processamento; Umbu.	
Thesaurus Nal: 	Fruit products; Spondias.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/256329/1/Mousse-de-umbu-Instrucoes-Tecnicas-83.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (36713-1) - UMT - FL - PP - 00234 -  - 00234 - DIS
CPAMN - (30803-1) - EMB - FL - PP - FOL 97/14 -  - 2014.00097 - DIS