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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais; Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
24/08/2001 |
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Data da última atualização: |
13/09/2004 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
GUERRA, C. C.; DAUD, C. E.; RIZZON, L. A. |
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Título: |
Evolucao dos Teores dos Acidos Tatarico e Malico Durante a Maturacao de uvas Tintas. |
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Ano de publicação: |
1992 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.27, n.3, p.479-491, mar.1992 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Acompanhou-se a evolucao dos acidos tartarico e malico em sete cultivares de uvas tintas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Petite Syrah, Tannat (Vitis vinifera) e Isabel (Vitis labrusca). As amostras foram coletadas semanalmente, durante todo o periodo de maturacao das cultivares, nos anos de 1988 e 1989. As analises dos mostos foram efetuadas por cromatografia liquida de alta pressao (HPLC). O teor dos acidos tartarico e malico diminuiu do inicio ao final da maturacao, em ambos os anos, principalmente o acido malico. Entretanto, houve diferencas nos teores dos dois acidos entre as safras e principalmente entre as cultivares, assim como na relacao acido tartarico/acido malico. Tambem foi estudada a evolucao completa dos acucares, por refratometria. A quantidade destes cresceu do inicio ao final da maturacao, para todas as cultivares, embora, a exemplo dos acidos, tenham ocorrido variacoes. Os teores finais dos compostos estudados podem auxiliar na escolha da epoca de colheita, do tipo de vinho a ser produzido e, consequentemente, dos processos a serem adotados na vinificacao. |
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Palavras-Chave: |
acidos organicos; Cultivares; mostos. |
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Thesagro: |
Açúcares; Análise química; Cromatografia; Enologia; Variedade; Vinho. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/AI-SEDE/20634/1/pab16_mar_92.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/60641/1/GUERRA-PAB-v27n3p479-1992.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
29/12/1997 |
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Data da última atualização: |
17/06/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
ANDRADE JUNIOR, A. S. de; BASTOS, E. A. |
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Afiliação: |
ADERSON SOARES DE ANDRADE JUNIOR, CPAMN; EDSON ALVES BASTOS, CPAMN. |
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Título: |
Precipitação pluviométrica provável em municipios do cerrado piauiense. |
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Ano de publicação: |
1997 |
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Fonte/Imprenta: |
Teresina: EMBRAPA-CPAMN, 1997. |
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Páginas: |
22 p. |
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Série: |
(EMBRAPA-CPAMN. Documentos, 25). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O presente trabalho teve como objetivo estimar a precipitação pluviométrica provável para os municípios de Bertolínia, Guadalupe, Jerumenha, Landri Sales e Uruçuí, localizados no Cerrado Piauiense, em períodos mensais, quinzenais e decendiais, para os íniveis de 10, 20, 25, 30 , 40, 50 , 60, 70, 75, 80 e 90% de probabilidade, utilizando as funções de distribuição acumulada Normal e Gama Mista. |
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Palavras-Chave: |
Bertolínea; Bertolinia; Betrol¡nia; Brasil; Brasil: Rain; Distribuicao; Guadalupe; Jerumenha; Jerunenha; Jurumenha; Landri Sales; Piaui; Pluviometrica; Precipitação; Precipitacao pluviometrica; Precipitation; Recursos naturais; Regiao do cerrado; Uru?u¡; Urucui. |
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Thesagro: |
Cerrado; Chuva; Clima; Pluviometria; Precipitação Pluvial. |
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Thesaurus NAL: |
Brazil; rain; savannas. |
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Categoria do assunto: |
--
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/36636/1/Doc25.pdf
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Marc: |
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520 $aO presente trabalho teve como objetivo estimar a precipitação pluviométrica provável para os municípios de Bertolínia, Guadalupe, Jerumenha, Landri Sales e Uruçuí, localizados no Cerrado Piauiense, em períodos mensais, quinzenais e decendiais, para os íniveis de 10, 20, 25, 30 , 40, 50 , 60, 70, 75, 80 e 90% de probabilidade, utilizando as funções de distribuição acumulada Normal e Gama Mista.
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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