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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
14/05/2020 |
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Data da última atualização: |
28/01/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SILVA, M. B. R.; LEITE, R. S.; OLIVEIRA, M. A. de; IDA, E. I. |
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Afiliação: |
Mariah Benine Ramos Silva, Universidade Estadual de Londrina - UEL/Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos; RODRIGO SANTOS LEITE, CNPSO; MARCELO ALVARES DE OLIVEIRA, CNPSO; Elza Iouko Ida, Universidade Estadual de Londrina - UEL/Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
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Título: |
Germination conditions influence the physical characteristics, isoflavones, and vitamin C of soybean sprouts. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 55, e01409, 2020. |
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DOI: |
10.1590/s1678-3921.pab2020.v55.01409 |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Título em português: Condições de germinação influenciam as características físicas, isoflavonas e vitamina C de brotos de soja. |
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Conteúdo: |
The objective of this work was to evaluate the effects of the germination conditions of 'BRS 216' soybean (Glycine max) on the length, yield, and isoflavone contents of sprouts. A 23 factorial arrangement was used to evaluate the variables soaking time, irrigation frequency, and germination time. Sprouts that showed better length and yield and higher isoflavone contents were evaluated for their chemical composition and vitamin C content. Soaking and germination time of soybean showed a positive and significant linear effect on sprout length. However, only germination time showed a significant positive linear effect on yield, and a significant negative linear effect on the content of malonylglycosides, aglycones, and total isoflavones. Soybean germination conditions were established at 6 hours of soaking, three days of germination, and 8 hours of irrigation frequency. Under these conditions, the obtained sprouts show a more preserved chemical composition, besides higher contents of β-glycosides, malonylglycosides, aglycones, total isoflavones, and vitamin C than the nongerminated soybean. Under suitable germination conditions, it is possible to produce soybean sprouts with better physical characteristics, higher yield, and higher contents of isoflavones, aglycones, and vitamin C. |
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Palavras-Chave: |
Ácido ascórbico; Agliconas; Aglycones; Composição aproximada. |
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Thesagro: |
Glycine Max; Maceração. |
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Thesaurus Nal: |
Ascorbic acid; Proximate composition; Soaking. |
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Categoria do assunto: |
--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/213021/1/Germination-conditions-influence-the-physical.pdf
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Marc: |
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005 2021-01-28
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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| Registros recuperados : 71 | |
| 61. |  | SILVA, D. M. da; ANDRADE, K.; STECCA, C. dos S.; BUENO, A. de F.; NEVES, P. M. O. J.; MOSCARDI, F. Seletividade de extratos de plantas a pupas de Telenomus remus Nixon (Hymenoptera: Platygastridae). In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 13., 2013, Bonito, MS. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2013. 1 CD-ROM. SICONBIOL.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 62. | | ANDRADE, K.; STECCA, C. dos S.; BUENO, A. de F.; SILVA. D. M. da; PASINI, A.; BARBOSA, G. C.; ZIRONDI FILHO, D. M. Seletividade de fungicidas a adultos de Telenomus podisi (Hymenoptera: Plastygastridae). In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 13., 2013, Bonito, MS. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2013. 1 CD-ROM. SICONBIOL.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 63. | | STECCA, C. dos S.; ANDRADE, K.; BUENO, A. de F.; SILVA, D. M. da; PASINI, A.; SANZOVO, A. W. dos S.; ZIRONDI FILHO, D. M. Seletividade de fungicidas a pupas de Telenomus podisi (Hymenoptera: Plastygastridae). In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 13., 2013, Bonito, MS. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2013. 1 CD-ROM. SICONBIOL.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 64. | | SILVA, D M. da; BUENO, A. de F.; ANDRADE, K.; STECCA, C. dos S.; NEVES, P. M. O. J.; MOSCARDI, F. Selectivity of organic compounds to the egg parasitoid Telenomus remus Nixon (Hymenoptera: Plastygastridae). Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 37, n. 1, p. 55-56, jan./fev. 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 65. | | COELHO, W. C. P.; DIAS, R. de C. S.; TEIXEIRA, F. A.; SILVA, L.; GAMA, R. N. C. de S.; DAMACENO, L. S.; LOPES, M. de S.; SANTOS, M. A. C. dos; ANDRADE, K. M. N. S. Avaliação da precocidade e de sólidos solúveis em acessos de melancia do Banco Ativo de Germoplasma de Cucurbitaceas do Nordeste brasileiro. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 6., 2011, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2011. p. 91-96. (Embrapa Semiárido. Documentos, 238).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 66. | | SOUZA, F. de F.; DIAS, R. de C. S.; ALVES, J. C. da S.; ANDRADE, K. M. N. S. S.; SOUZA, R. R. C. de; ALMEIDA, M. C. B. de; QUEIROZ, M. A. de. Estimação de parâmetros genéticos em populações de melancia resistentes a oídio. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 7., 2013, Uberlândia. Variedade melhorada: a força da nossa agricultura: anais. Viçosa, MG: SBMP, 2013. p. 2469-2472.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 67. | | OLIVEIRA, J. B. de; DIAS, R. de C. S.; ALVES, J. C. da S. F; DAMASCENO, L. S.; SANTOS, J. S. dos; LIMA, R. da S.; LUBARINO, P. C. da C.; ANDRADE, K. M. N. S. S. Desenvolvimento e precocidade das plantas de melancia submetidas a diferentes substratos e épocas de transplantio. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 8., 2013, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2013. p. 267-272. (Embrapa Semiárido. Documentos, 253).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 68. | | OLIVEIRA, A. C.; SOUZA, I. D. de; FERNANDES, M. H. de A.; SOUZA, G. M. M. de; SILVA, J. G. da; ANDRADE, K. de A.; OLIVEIRA, J. E. de M. Uso de barreira física no monitoramento e controle de cochonilhas farinhentas (Hemiptera: Pseudococcidae) em videira. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 6., 2011, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2011. p. 249-254. (Embrapa Semiárido. Documentos, 238).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 69. | | ARAUJO, T. P. M.; RANGEL, A. H. Do N.; GOMES, R. N.; MOURA, E. D. O.; PEIXOTO, M. G. C. D.; ANDRADE, K. D. De; URBANO, S. A.; LIMA, G. F. Da C. Tendências fenotÃpica e genética de caracterÃsticas leiteiras de vacas zebuÃnas In: REUNIÓN DE LA ASSOCIÓN LATINOAMERICANA DE PRODUCCIÓN ANIMAL, 25., 2016, Recife. Anais... [S.l.]: Associación Latinoamericana de Producción Animal, 2016. 1| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 70. | | NASCIMENTO, A.; HABIBE, T.; VIANA, R.; DAMASCENO, I.; TEIXEIRA, M.; WALDER, J.; SAMPAIO, R.; GALVÃO, A.; PARANHOS, B. A. J.; MALAVASI, A.; CASTRO, R.; MONTEIRO, D.; COELHO JÚNIOR, R.; ANDRADE, K. Projeto piloto para uso de Moscamed estéril no Sub-Médio São Francisco. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 21., 2006, Recife. Resumos... Recife: SEB; UFRPE, 2006. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 71. | | SOUZA, I. D. de; OLIVEIRA, A. C.; FERNANDES, M. H. de A.; SOUZA, G. M. M. de; SILVA, J. G. da; ANDRADE, K. de A.; OLIVEIRA, J. E. de M. Utilização de jato de água e ar no controle de cochonilhas farinhentas em videira. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 6., 2011, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2011. p. 243-247. (Embrapa Semiárido. Documentos, 238).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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