Data/hora: 08/06/2024 07:24:01

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 1	
Data corrente: 	12/08/2020	
Data da última atualização: 	12/08/2020	
Autoria: 	CAMPELO, P. H.; ALVES FILHO, E. G; SILVA, L. M. A. e; BRITO, E. S. de; RODRIGUES, S.; FERNANDES, F. A. N.	
Afiliação: 	PEDRO H. CAMPELO, Universidade Federal do Amazonas, Faculdade de Ciências Agrárias, Manaus; ELENILSON G. ALVES FILHO, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos; LORENA MARA ALEXANDRE E SILVA, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; SUELI RODRIGUES, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos; FABIANO A. N. FERNANDES, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química.	
Título: 	Modulation of aroma and flavor using dielectric barrier discharge plasma technology in a juice rich in terpenes and sesquiterpenes.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	LWT, v. 130, art. no. 109644, 2020.	
DOI: 	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109644	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	CG-MS; Plasma frio; Terpenóides.	
Thesagro: 	Myrciaria Dubia.	
Thesaurus Nal: 	Sesquiterpenoids; Terpenoids.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (16479-1) - UPC - AP - DD -  -  - ART20063 - DIS