Data/hora: 07/06/2024 12:12:53

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 06/06/2020
Data da última atualização: | 28/06/2020
Autoria: | ALVES FILHO, E. G.; SOUSA, V. M.; RODRIGUES, S.; BRITO, E. S. de; FERNANDES, F. A. N.
Afiliação: | ELENILSON G. ALVES FILHO, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos; VALÉRIA M. SOUSA, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química; SUELI RODRIGUES, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; FABIANO A. N. FERNANDES, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química.
Título: | Green ultrasound-assisted extraction of chlorogenic acids from sweet potato peels and sonochemical hydrolysis of caffeoylquinic acids derivatives.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | Ultrasonics Sonochemistry, 63, art. no. 104911, 2020.
DOI: | https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2019.104911
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Ácidos clorogênicos; Chlorogenic acids; Compostos fenólicos; Ultrasound.
Thesagro: | Extração; Ipomoea Batatas; Ultrassom.
Thesaurus Nal: | Extraction; Phenolic compounds.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (16425-1) - UPC - AP - DD -  -  - ART20022 - DIS