Data/hora: 24/05/2024 02:30:06

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	25/05/2021	
Data da última atualização: 	14/01/2022	
Autoria: 	BRAGA, D. C.; ALVES FILHO, E. G.; RIBEIRO, P. R. V.; ARAÚJO, I. M. DA S.; BRITO, E. S. de; GARRUTI, D. dos S.	
Afiliação: 	DAYANA CALIXTO BRAGA, State University of Ceara, ´ Science and Technology Center; ELENILSON GODOY ALVES FILHO, Federal University of Ceara, Departament of Food Engineering; PAULO RICELI VASCONCELOS RIBEIRO, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAÚJO, Embrapa Tropical Agroindustry; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT.	
Título: 	Multivariate correlation of the astringency sensory perception with the phenolic profiling of cashew apple genotypes.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	Food Bioscience, v. 41, 100931, 2021.	
DOI: 	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.100931	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Ácido anacárdico; Adstringência; Anacardic acid; Pseudo fruta; Pseudofruit.	
Thesagro: 	Anacardium Occidentale; Caju; Composto Fenólico; Pedúnculo.	
Thesaurus Nal: 	Astringency; Cashew fruit; Peduncle; Phenolic compounds.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (16696-1) - UPC - AP - DD -  -  - ART21035 - DIS