Data/hora: 08/06/2024 02:56:30

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 1	
Data corrente: 	09/07/2018	
Data da última atualização: 	17/10/2019	
Autoria: 	ALVES FILHO, E. de G.; RODRIGUES, T. H. S.; FERNANDES, F. A. N.; PEREIRA, A. L. F.; NARAIN, N.; BRITO, E. S. de; RODRIGUES, S.	
Afiliação: 	Elenilson de Godoy Alves Filho, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos, Laboratório de Biotecnologia; TIGRESSA HELENA SOARES RODRIGUES, CNPAT; Fabiano André Narciso Fernandes, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química; Ana Lucia Fernandes Pereira, Universidade Federal do Maranhão, Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia; Narendra Narain, Universidade Federal de Sergipe, Núcleo de Pos-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; Sueli Rodrigues, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos.	
Título: 	Chemometric evaluation of the volatile profile of probiotic melon and probiotic cashew juice.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	Food Research International, v. 99, p. 461-468, 2017.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Fermentação de ácido láctico; HS SPME/GC MS.	
Thesagro: 	Anacardium Occidentale; Cucumis Melo.	
Thesaurus Nal: 	Chemometrics.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (15613-1) - UPC - AP - DD -  -  - 2018.0188 - DIS