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BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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1.Imagem marcado/desmarcadoALVES, S. de M. Studies on the volatile constituents of certain Amazonian fruits. Davis: University of California, 1978. 76 p. M.Sc. Thesis.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA FILHO, A. P. da S.; ALVES, S. de M. Alelopatia em ecossistema de pastagem cultivada. Belém: EMBRAPA-CPATU, 1998. 72 p. (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 109).

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Arroz e Feijão.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA FILHO, A. P. da S.; ALVES, S. de M. Alelopatia em ecossistema de pastagem cultivada. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1998. 72 p. il. (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 109).

Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido... Mostrar Todas

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4.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA FILHO, A. P. S.; ALVES, S. de M. Allelopathic potential of pasture weeds: effects on forage legumes. Quarterly Reports on Plant Growth Regulation and Activities of the PGRSA, v. 28, n. 4, p. 146-156, 2000.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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5.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA FILHO, A. P. da S.; ALVES, S. de M. Mecanismos de ação dos agentes alelopáticos. In: SOUZA FILHO, A. P. da S.; ALVES, S. de M. (Ed.). Alelopatia: princípios básicos e aspectos gerais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2002. Cap. 6, p. 131-154.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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6.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA FILHO, A. P. da S.; ALVES, S. de M. Mecanismo de liberação e comportamento de aleloquímicos no ambiente. In: SOUZA FILHO, A. P. da S.; ALVES, S. de M. (Ed.). Alelopatia: princípios básicos e aspectos gerais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2002. Cap. 5, p. 111-129.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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7.Imagem marcado/desmarcadoALVES, S. de M.; SANTOS, L. da S. Natureza química dos agentes alelopáticos. In: SOUZA FILHO, A. P. da S.; ALVES, S. de M. (Ed.). Alelopatia: princípios básicos e aspectos gerais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2002. Cap. 2, p. 25-47.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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8.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA FILHO, A. P. da S.; ALVES, S. de M. Atividades potencialmente alelopáticas em Brachiaria Brizantha cv. marandu. Revista Brasileira de Fisiologia Vegetal, v. 11, p. 39, 1999. Suplemento Resumo. Resumo apresentado no 7º Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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9.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA FILHO, A. P. S.; ALVES, S. de M. Atividade potencialmente alelopática em plantas de acapu (Vouacapoua americana Aublet) I - Efeitos de extratos aquosos da casca. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 36., 1999, Porto Alegre. Anais do simpósios e workshops... Porto Alegre: SBZ, 1999. 1 CD-ROM. Resumos também publicado em: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 36., 1999, Porto Alegre. Resumos dos trabalhos apresentados... Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1999. p. 60.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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10.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA FILHO, A. P. da S.; ALVES, S. de M. Efeitos potencialmente alelopáticos e autotóxicos em Pueraria phaseoloides. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 35., 1998, Botucatu, SP. Anais. Botucatu: SBZ, 1998. v. 2, p. 88-89.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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11.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA FILHO, A. P. da S.; ALVES, S. de M. Função dos agentes alelopáticos nas plantas. In: SOUZA FILHO, A. P. da S.; ALVES, S. de M. (Ed.). Alelopatia: princípios básicos e aspectos gerais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2002. Cap. 3, p. 49-78.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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12.Imagem marcado/desmarcadoMARQUES, L. C. T.; ALVES, S. de M. Pesquisa e desenvolvimento - 2000: programas, projetos e subprojetos. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2000. 22 p. (Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 65).

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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13.Imagem marcado/desmarcadoMARQUES, L. C. T.; ALVES, S. de M. (org.). Pesquisa & desenvolvimento - 2001: programas, projetos e subprojetos. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2001. 22 p. (Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 76).

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Unidades Centrais.

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14.Imagem marcado/desmarcadoMELO, C. F. M. de; ALVES, S. de M. Possibilidades papeleiras de algumas espécies da região amazônica. Boletim Técnico. IPEAN, n. 63, p. 35-79, 1974. Publicado também em: CONGRESSO BRASILEIRO DE FLORESTAS TROPICAIS, 1., 1974, Viçosa, MG. Anais... Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 1981. v. 1, p. 163-207.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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15.Imagem marcado/desmarcadoALVES, S. de M.; SOUZA FILHO, A. P. da S. Variações na atividade potencialmente alelopativa da Brachiaria cv. marandu em função da idade de crescimento das plantas. Revista Brasileira de Fisiologia Vegetal, v. 11, p. 39, 1999. Suplemento Resumo. Resumo apresentado no 7º Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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16.Imagem marcado/desmarcadoMELO, C. F. M. de; ALVES, S. de M.; HUHN, S.; BARBOSA, W. C. Aproveitamento industrial de pimenta-do-reino (Pipper nigrum). In: ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DE QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 5., 1985, São Luis. Anais. São Luis: Conselho Regional de Química da 6. Região, 1985. p. 164. Resumo.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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17.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, A. V.; VASCONCELOS, M. A. M. de; ALVES, S. de M.; FIGUEIREDO, F. J. C. Aproveitamento do mesocarpo do maracujá na fabricação de produtos flavorizados. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2005. 4 p. (Embrapa Amazônia Oriental. Comunicado técnico, 147).

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.

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18.Imagem marcado/desmarcadoALVES, S. de M.; MELO, C. F. M. de; WISNIEWSKI, A. Aproveitamento de resíduos orgânicos para produção de biogás e biofertilizante. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1983. 2 p. (EMBRAPA-CPATU. Pesquisa em andamento, 100).

Biblioteca(s): Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Hortaliças; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Unidades Centrais.

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19.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA FILHO, A. P. da S.; ALVES, S. de M. (ed.). Alelopatia: principios básicos e aspectos gerais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2002. 260 p. il.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados; Embrapa Cocais; Embrapa Hortaliças; Embrapa Meio-Norte... Mostrar Todas

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20.Imagem marcado/desmarcadoALVES, S. de M.; MULLER, A. H.; SOUZA FILHO, A. P. da S. Alelopatia e a produção de biodefensivos agrícolas. In: SOUZA FILHO, A. P. da S.; ALVES, S. de M. (Ed.). Alelopatia: princípios básicos e aspectos gerais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2002. Cap. 8, p. 205-260.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente:  02/12/1993
Data da última atualização:  04/04/2011
Autoria:  MELO, C. F. M. de; ALVES, S. de M.; HÜHN, S.; BARBOSA, W. C.
Afiliação:  CELIO FRANCISCO MARQUES DE MELO, CPATU; SERGIO DE MELLO ALVES, CPATU; SEBASTIÃO HÜHN, CPATU; WILSON CARVALHO BARBOSA, CPATU.
Título:  Alternativas para o aproveitamento industrial da pimenta-do-reino (Piper nigrum L.).
Ano de publicação:  1990
Fonte/Imprenta:  Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1990.
Páginas:  30 p.
Descrição Física:  il.
Série:  (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 103).
Idioma:  Português
Conteúdo:  De acordo com uma linha de orientação que objetiva a busca de formas diversificadas e alternativas de uso da pimenta-do-reino visando, em útlima análise, à expansão do mercado interno de consumo e do mercado externo, este trabalho englobou cinco experimentos que, fundamentalmente, jconsistiram na pesquisa de formas mais eleaboradas de apresentação e consumo da peimenta-do-reino. Temperos de boa qualidade, para uso em carnees e perixe, foram preparados utilizando-se pimenta preta publerizada em misturas com condimentos usualmente empregados na culinária regional. Na elaboração das pimentas verdes e vermelha, em conservas, bons resultados foram obtidos através dos tratamentos dos grãos com solução contendo 12% de cloreto de sódio, 3% de ácido acético e 0,025% de ácido ascórbico. Muitos bons resultados também foram obtidos na formulação de molhos picantes empregado-se pimenta verde e imatura, em pastas, em composição com vinagre, amido, chicória, alfavaca e sal. Pimenta verde desidratada com boas características organolépticas e rendimento em torno de 15% podem ser preparadas fervendo-se os grãos, em água, durante 15 minutos e, em seguida, secando-os em estufa com circulação de ar, à temperatura de 45o.c. As extrações do óleo essencial e da resina das pimentas preta e branca apresentaram rendimentos médios de, respectivamente, 2% e 3% e 15, 76% e 17,50%. A extração do oleoresina apresentou resutlados mias significativos, quando realizada com álcool etílico.
Palavras-Chave:  Aproveitamento; Conservas; Desydrated pepper; Essential oil; jDehydrated green pepper; Oil and Oeoresin; Olearesina; Oleoresina; Pimenta desidratada; Pimenta-do-reino; Preserve; Resin; Seasoning; Seasonings; Temperos.
Thesagro:  Conserva; Indústria; Industrialização; Óleo Essencial; Pimenta do reino; Piper Nigrum; Resina; Tecnologia; Tempero.
Thesaurus NAL:  black pepper; industry; pepper; Piper; preserves; spices; technology.
Categoria do assunto:  --
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/32009/1/CPATU-BP103.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CPATU13694 - 1UMTFL - PP1096010960
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