Data/hora: 09/06/2024 23:11:52

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 03/12/2018
Data da última atualização: | 03/12/2018
Autoria: | ALVES, P. L. da S.; BERRIOS, J. D. J.; PAN, J.; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | Priscila Leal da Silva Alves, CAPES; Jose D. J. Berrios, Processed Foods Research, WRRC/ARS/USDA, Albany, CA, USA; James Pan, Processed Foods Research, WRRC/ARS/USDA, Albany, CA, USA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Título: | Passion fruit shell flour and rice blends processed into fiber-rich expanded extrudates.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | CyTA - Journal of Food
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Fiber; Gluten free; Shell flour.
Thesaurus Nal: | Cooking; Extrusion; Passion fruits; Snacks.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14277-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS