Data/hora: 10/06/2024 00:38:45

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	05/04/2016	
Data da última atualização: 	22/05/2017	
Autoria: 	ALVES, P. L. DA S.; ASCHERI, J. L. R.	
Afiliação: 	PRISCILA LEAL DA SILVA ALVES, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.	
Título: 	Comportamento reológico de bebidas mistas de farinhas extrudadas de arroz e maracujá adicionadas de pectina.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Revista Higiene Alimentar, v. 29, n. 250/251, p. 100-104, nov./dez., 2015.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Reologia.	
Thesagro: 	Extrusão; Maracujá.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13185-1) - UPC - AP - PP -  -  -  - DIS