Data/hora: 02/06/2024 01:41:38

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 26/05/2015
Data da última atualização: | 22/02/2017
Autoria: | ALVES, P. L. DA S.; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | Priscila Leal da Silva Alves, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Título: | Comportamento reológico de bebidas mistas de farinha de arroz e maracujá adicionadas de pectinas.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: FÓRUM DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 9., 2014, Seropédica. A ética na pesquisa: anais. Seropédica: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2014.
Páginas: | 1 p.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
ISSN: | 1984-0632
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Bebidas mistas; Comportamento reológico.
Thesagro: | Pectina.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12683-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS