Data/hora: 18/06/2024 16:25:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	17/09/2007	
Data da última atualização: 	08/06/2018	
Autoria: 	MORAIS, P. L. D. de; LIMA, L. C. de O; ALVES, R. E.; ALVES, J. D.; ALVES, A. de P.	
Afiliação: 	Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Doutora em Fisiologia Vegetal; Universidade Federal de Lavras; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; Universidade Federal de Lavras; Universidade Federal de Lavras.	
Título: 	Amadurecimento de sapoti (Manilkara zapota L.) submetido ao 1-Metilciclopropeno.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 28, n. 3, p. 369-373, dez. 2006.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este trabalho tem como objetivo avaliar o efeito do 1-MCP no controle do amadurecimento de sapoti. Os frutos foram colhidos no estádio de maturação fisiológico (fruto apto para amadurecer separado da planta-mãe), tratados com 0; 300 e 600 nL L-¹ de 1-MCP por 12 horas em câmaras vedadas a 25±2°C e umidade relativa de 70±5%. Ao término do tratamento com 1-MCP, os frutos foram armazenados por 23 dias nas mesmas condições de temperatura e umidade. As variáveis analisadas foram: perda de massa fresca, aparência externa, firmeza, cor da polpa, acidez titulável, pH, sólidos solúveis e açúcares solúveis totais. O 1-metilciclopropeno (1-MCP) retarda o amadurecimento e prolonga a vida útil pós-colheita de sapoti. A concentração de 300 nLL-¹ de 1-MCP apresentou melhores resultados, prolongando a vida útil pós-colheita do sapoti por seis dias.	
Palavras-Chave: 	Amadurecimento; Postharvest; Shelf-life; Vida util.	
Thesagro: 	Etileno; Pós-Colheita.	
Thesaurus Nal: 	Ethylene; Ripening.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPMF - (23450-1) - ADC - AP - -- -  -  -  - DIS
CNPAT - (15469-1) - UPC - AP - DD -  -  - 2018.102 - DIS