Data/hora: 13/06/2024 06:30:37

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 24/03/2011
Data da última atualização: | 29/05/2017
Autoria: | LIMA, M. L. S. de O.; OLIVEIRA, M. E. B. de; ALMEIDA, M. M. B.; ALMEIDA, R. F. de.
Afiliação: | MARIA LAIR SABÓIA DE OLIVEIRA LIMA, UFC / Bolsista CNPAT; MARIA ELISABETH BARROS DE OLIVEIRA, CNPAT; MARIA MOZARINA BESERRA ALMEIDA, UFC; RICARDO FARIAS DE ALMEIDA, UFC / Bolsista CNPAT.
Título: | Estabilidade do ácido ascórbico em néctar de manga em função da temperatura e do tempo de armazenamento.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 8., 2010, Fortaleza. Resumos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2010.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Mangifera indica L.
Thesagro: | Cor; Vitamina C.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34458/1/RE10146.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (12730-1) - UPC - RA - PP - SP 05139 -  - 2011.05139 - DIS