Data/hora: 06/06/2024 17:02:45

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 18/12/2018
Data da última atualização: | 18/12/2018
Autoria: | COSTA, G. N. S.; TONON, R. V.; GALDEANO, M. C.; SILVA, C. M.; IACOMINI, M.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; ALMEIDA, E. L.; FREITAS, S. P.
Afiliação: | Gislaine N. S. Costa, UFRJ; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; Marcello Iacomini, UFPR; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; Eveline L. Almeida, UFRJ; Suely P. Freitas, UFRJ.
Título: | Grape seed pomace from wine, juice and oil production as source of antioxidant fiber.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL CONGRESS ON BIOACTIVE COMPOUNDS; INTERNATIONAL WORKSHOP ON BIOACTIVE COMPOUNDS, 2., 2018, Campinas. Food design and health nutrition: anais. Campinas: UNICAMP, 2018.
Páginas: | 2 p.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Antioxidant compound; By-products; Grape wastes.
Thesagro: | Antioxidante.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14329-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS