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| Registros recuperados : 3 | |
| 2. |  | ALEXANDRE, J. DE B.; BARROSO, T. L. C. T.; OLIVEIRA, M. DE A.; MENDES, F. R. DA S.; COSTA, J. M. C. DA; MOREIRA, R. DE A.; FURTADO, R. F. Cross-linked coacervates of cashew gum and gelatin in the encapsulation of pequi oil. Ciência Rural, Santa Maria, v. 49, n. 12, artigo e20190079, 12 p. 2019.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 3. | | NASCIMENTO, M. A. do; SILVA, L. C. da; BARROSO, T. L. C. T.; ALEXANDRE, J. de B.; ALVES, C. R.; FURTADO, R. F.; BENEVIDES, S. D.; MUNIZ, C. R.; BARROS, M. E. S. Micropartículas de óleo de pequi obtidas por coacervação complexa com goma de cajueiro e gelatina. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2019. (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 253)| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| Registros recuperados : 3 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
07/11/2023 |
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Data da última atualização: |
16/11/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
ALEXANDRE, J. de B. |
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Afiliação: |
JOANA DE BARROS ALEXANDRE, Universidade Estadual do Ceará. |
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Título: |
Encapsulação por gelificação iônica de extrato aquoso de beterraba e de probiótico Bifidobacterium animalis BB-12. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza, 2023. 89 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese (Doutorado em Ciências Naturais. Aproveitamento de Recursos Naturais) - Universidade Estadual do Ceará, Fortaleza.
Orientadora: Profa. Dr.ª Roselayne Ferro Furtado; Coorientadora: Dr.ª Laura Maria Bruno. |
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Palavras-Chave: |
Alginato; Alimento funcional; Goma Xantana; Macroesfera. |
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Thesagro: |
Extrusão. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1157957/1/TS-2023.006.pdf
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Marc: |
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005 2023-11-16
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653 $aMacroesfera
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Registro |
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