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Registros recuperados : 612
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221.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, M. L. G.; SILVA, S. L.; VARGAS, M. A. T. Compatibility between Rhizobium strains and recommended fungicides for common bean (Phaseolus vulgaris L.). In: INTERNATIONAL CONGRESS ON NITROGEN FIXATION, 12., 1999, Foz do Iguacu. Nitrogen fixation: from molecules to crop productivity - proceedings. Dordrechet: Kluwer, 2000. p.612. (Current Plant Science and Biotechnology in Agriculture, v.38). Editado por Fabio O. Pedrosa, Mariangela Hungria, Geoffrey Yates, William E. Newton.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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222.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA FILHO, E. C. de; RAMOS, M. G.; FREIRE, I. S.; MUNIZ, D. H. de F. Comparison between the efficiency of two bioindicators for determining surface water quality in an urban environment. Acta Scientiarum. Biological Sciences, Maringá, v. 33, n. 3, p. 311-317, 2011.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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223.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, M. R.; MELO, V. F.; UHLMANN, A.; DEDECEK, R. A.; CURCIO, G. R. Clay mineralogy and genesis of fragipan in soils from Southeast Brazil. Catena, v. 135, p. 22-28, Dec. 2015.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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224.Imagem marcado/desmarcadoPRUSKI, F. F.; GRIEBELER, N. P.; FERREIRA, P. A.; RAMOS, M. M.; CECON, P. R. Equações para a estimativa do escoamento superficial máximo em 29 localidades do Estado de Minas Gerais. IN: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNÇIA DO SOLO, 25., 1995, Viçosa, MG. Resumos expandidos. Viçosa: UFV, 1995. v. 4, p. 1991-1993.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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225.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, G. da S. e; GOMES, E. G.; RAMOS, M. Y.; ARAUJO, D. L. M. de. Escalagem multidimensional na caracterização de grupos homogêneos de centros de pesquisa: o caso do planejamento estratégico da pesquisa agropecuária. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PESQUISA OPERACIONAL, 48., Vitória, ES, 2016. Anais...Rio de Janeiro: Sobrapo, 2016.

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

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226.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, M. L. G.; PARSONS, R.; SPRENT, J. I.; JAMES, E. K. Effect of water stress on nitrogen fixation and nodule structure of common bean. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 38, n. 3, p. 339-347, mar. 2003 Título em português: Efeito do estresse hídrico na fixação biológica de nitrogênio e estrutura de nódulos de feijão.

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

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227.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, M. M.; SALLES, E. S. de; COUTO, L.; BERNARDO S. Efeito da vazão e do volume de água aplicados por um emissor pontual em Latossolo Vermelho-Escuro álico, nas dimensões do bulbo molhado. Engenharia na Agricultura, Viçosa, v. 1, n. 7, p. 1-16, jul. 1992.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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228.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, M. M.; SALLES, E. S. de; COUTO, L.; BERNARDO, S. Efeito da vazao e do volume de agua aplicados por um emissor pontual em latossolo vermelho-escuro alico, nas dimensoes do bulbo molhado. Vicosa: AEAGRI, 1992. 16p. (AEAGRI. Serie Irrigacao e Drenagem, v.1, n.7).

Biblioteca(s): Embrapa Solos.

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229.Imagem marcado/desmarcadoCOELHO, E. F.; SANTANA, G. da S.; SILVA, T. S. M. da; RAMOS, M. M. Estimativa da concentração de potássio na solução do solo com base em leituras de condutividade elétrica e umidade por reflectometria no domínio do tempo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 33., 2004, São Pedro, SP.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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230.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, M. Y.; GARAGORRY, F. L.; FARIAS, A. R.; MINGOTI, R. Estimativas de folgas de produtividade na lavoura de trigo em Minas Gerais. Campinas, SP: Embrapa Territorial, 2021. 49 p. PDF. (Embrapa Territorial. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 36).

Biblioteca(s): Embrapa Territorial; Embrapa Unidades Centrais.

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231.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, M. L. G.; MACHADO, L. L.; CALDAS, L. S.; VIVALDI, L. J. Enraizamento de clones de mangaba, em diferentes meios, no cultivo in vitro. Brazilian Journal of Plant Physiology, Campinas, v. 15, p. 241, 2003. Suplemento. Resumo de trabalho apresentado no 9º Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, Atibaia, SP, setembro 2003.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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232.Imagem marcado/desmarcadoPELUZIO, J. B. E.; RAMOS, M. M.; CASALI, V. W. D.; THIEBAUT, J. T. L. Efeito de seis niveis de agua no crescimento da alface em solo coberto com filme preto de polietileno. Vicosa: AEAGRI, 1994. 9p. (AEAGRI-MG. Engenharia na Agricultura: Irrigacao e Drenagem, 3, 31).

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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233.Imagem marcado/desmarcadoFARIAS, T. R. R.; RAMOS, M. L. G.; NUNES, C. A. C.; RIBEIRO JUNIOR, W. Q. Efeitos de níveis de irrigação na produtividade de genótipos de trigo (Triticum aestivum). In: REUNIÃO ANUAL DA SBPC, 61., 2009, Manaus. Amazônia ciência e cultura: resumos... Manaus: SBPC, 2009.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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234.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, J. A; RAMOS, M. M.; BERNARDO, S.; SOARES, A. A. Efeitos da pressao e diametros dos bocais na distribuicao de gotas por tamanhos de um aspersor de media pressao/1. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRICOLA, 20., 1991. Londrina, PR. Anais. Londrina: SBEA, 1992. p. 464-476

Biblioteca(s): Embrapa Solos.

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235.Imagem marcado/desmarcadoMAFFEI, F. J. H.; GENOVA, J.; RAMOS, M. B.; OUTA, M. Apontamentos sobre a borracha e sua tecnologia. Sao Paulo; Instituto de Pesquisas Tecnologicas de Sao Paulo, 1950. 217p. il. (Instituto de Pesquisas Tecnologicas de Sao Paulo. Boletim, 37).

Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação.

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236.Imagem marcado/desmarcadoGÓMEZ-RUIZ, J. A.; TABORDA, G.; AMIGO, L.; RECIO, I.; RAMOS, M. Bioactive peptides in cheeses made from ewe and cow's milk. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM THE FUTURE OF THE SHEEP AND GOAT DAIRY SECTORS, 2004, Zaragoza. [Proceedings...]. Zaragoza: CIHEAM-IAMZ, 2004. Session 4.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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237.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS FILHO, M. M.; RAMOS, M. I. L.; HIANE, P. A. Avaliacao quimica do inhame (Colocassia esculenta L. Schott) cultivado em solo alagadico na regiao pantaneira de Mato Grosso do Sul. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v.15, n.2, p.175-186, jul./dez. 1997.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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238.Imagem marcado/desmarcadoCOSER, T. R.; JANNUZZI, H.; FIGUEIREDO, C. C. DE; RAMOS, M. L. G.; MARCHAO, R. L. Avaliação de métodos para determinação de carbono da matéria orgânica particulada de latossolo sob consórcio milho-forrageira no cerrado. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 33., 2011, Uberlândia. Solos nos biomas brasileiros: sustentabilidade e mudanças climáticas. Uberlândia: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2011. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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239.Imagem marcado/desmarcadoSEDIYAMA, G. C.; TOSTES, J. R. P.; RAMOS, M. M.; VIEIRA, H. A. Avaliação do modelo da relação complementar para o cálculo do balanço hídrico regional em Viçosa - MG. Viçosa: EAGRI, 1994. 12 p. (Engenharia na Agricultura. Irrigação e Drenagem, v. 3, n. 33).

Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste.

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240.Imagem marcado/desmarcadoGODOI, A. M. de; RAMOS, M. L. G.; GUIMARÃES, C. M. Biomassa e densidade microbiana em solo cultivado com arroz nos sistemas de plantio direto e convencional, no cerrado. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 25.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 9.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 7.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 4., 2002, Rio de Janeiro. FertBio 2002: agricultura: bases ecológicas para o desenvolvimento social e econômico sustentado. Rio de Janeiro: [s. n.], 2002.

Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão.

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Biblioteca(s):  Embrapa Milho e Sorgo.
Data corrente:  06/10/2021
Data da última atualização:  24/05/2022
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  A - 1
Autoria:  OLIVEIRA, L. de L. de; OLIVEIRA, G. T. de; ALENCAR, E. R. de; QUEIROZ, V. A. V.; FIGUEIREDO, L. F. de A.
Afiliação:  LÍVIA DE LACERDA DE OLIVEIRA, Universidade de Brasília; GUILHERME THEODORO DE OLIVEIRA, Universidade de Brasília; ERNANDES RODRIGUES DE ALENCAR, Universidade Federal de Viçosa; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; LÚCIO FLAVIO DE ALENCAR FIGUEIREDO, Universidade de Brasília.
Título:  Physical, chemical, and antioxidant analysis of sorghum grain and flour from five hybrids to determine the drivers of liking of gluten-free sorghum breads.
Ano de publicação:  2022
Fonte/Imprenta:  LWT. Food Science and Technology, 153, 112407, 2022.
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Physical, chemical, and antioxidant analysis of grain and flour of five sorghum hybrids with different pericarp color (brown, red, and white) and endosperm texture were conducted to prepare gluten-free bread. Specific volume, texture, and acceptance were assessed in the breads. All characteristics were correlated to identify the drivers of liking. Only the brown BRS 305 and 1167048 hybrids presented pigmented testa layer with higher total phenolic contents (TPC) and total condensed tannins (TAN). The former stood out for antioxidants (1493 mg/100 g of TPC, 609.9 mg/100 g of TAN). The negative effect of antioxidants and fibers on bread acceptance was highlighted. Red sorghum BRS 332 presented higher acceptance, besides an interesting content of antioxidants (218 mg/100 g of TPC and 21.4 mg/100 g of TAN). Proteins, carbohydrates, and soluble starch were drivers of liking. Their contents could be adjusted with other ingredients to improve formulations of higher antioxidant sorghum breads.
Palavras-Chave:  Acceptance drivers; Antioxidant foods; Flour trait; Grain diversity.
Thesagro:  Alimento; Amido; Antioxidante; Farinha; Glúten; Grão; Pão; Sorgo.
Thesaurus NAL:  Breads; Gluten-free foods.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/226747/1/Physical-chemical.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPMS29622 - 1UPCAP - DD
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