Data/hora: 14/06/2024 02:08:21

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 24/05/2022
Autoria: | OLIVEIRA, C. Z. F.; NASCIMENTO, M. G. F.; NASCIMENTO, E. R.; ALENCAR, A. P.; FREITAS, M. G.
Título: | Pesquisa de Salmonella spp. em hamburgueres bovino crus e cozidos.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | Higiene Alimentar, São Paulo, v. 15, n. 80/81, p. 112, jan./fev. 2001.
Idioma: | Português
Notas: | Edição de Resumos do VI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, Guarapari, ES, mar. 2001.
Palavras-Chave: | Carne bovina; Hamburguer.
Thesagro: | Microbiologia.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6101-1) - UPC - SP - -- - 2001/146 -  - 2002.01052 - DIS