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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
21/02/2000 |
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Data da última atualização: |
12/09/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
DELLA MODESTA, R. C. |
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Afiliação: |
REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA. |
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Título: |
Manual de análise sensorial de alimentos e bebidas. |
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Ano de publicação: |
1994 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1994. |
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Volume: |
3 t. |
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Série: |
(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 11). |
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ISSN: |
0103-6068 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Tomo II: Introdução; desenvolvimento da equipe; Seleção de provadores; Treinamento para testes de diferença; Treinamento para testes descritivos; Desempenho da equipe; motivação da equipe |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Provadores; Teste de diferença. |
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Thesagro: |
Alimento; Bebida; Método; Seleção; Textura; Treinamento. |
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Categoria do assunto: |
--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | ROCHA, M. P.; NUNES, A. P.; MINELLO, L. F.; CRUZ, L. A. X.; ALBANO, A. P. N.; MONDADORI, R. G. Histological description of Cerdocyon thous (Linnaeus, 1766) respiratory system. Pesquisa Veterinária Brasileira, Rio de Janeiro, v. 37, n. 5, p. 531-535, maio 2017. Título em português: Descrição histológica do sistema respiratório de Cerdocyon thous (Linnaeus, 1766).| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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