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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
21/10/1998 |
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Data da última atualização: |
21/10/1998 |
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Autoria: |
KLUGE, R. A.; CANTILLANO, R. F. F. |
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Afiliação: |
ESALQ/USP; EMBRAPA/CPACT. |
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Título: |
Influencia de esteres de sacarose no armazenamento refrigerado de ameixas `Amarelinha' |
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Ano de publicação: |
1997 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, v.19, n.3, p.365-372, Cruz das Almas, 1997 |
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ISSN: |
0100-2945 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Ameixas `Amarelinhas' (Prunus salicina Lindl.) foram tratadas com esteres de sacarose (Tal-Prolong) em concentracoes de 0: 0,5; 1,0; 1,5 e 2,0% (imersao por 30 segundos) e armazenadas a 0oC e 90-95% UR por 5 semanas (+ 3 dias de comercializacao simulada a 25-26oC e 60-70% UR). A firmeza de polpa e a acidez total tutulavel (ATT) foram mais altas com o aumento da concentracao de Tal-Prolong, enquanto que o teor de solidos soluveis totais (SST) e a relacao SST/ATT foram menores com o aumento da concentracao. Nao houve diferencas na perda de peso das frutas tratadas e nao tratadas. A aplicacao de esteres de sacarose, como complemento a refrigeracao, pode aumentar o periodo de conservacao desta cultivar. |
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Palavras-Chave: |
Atmosfera modificada; Firmeza de polpa; Modified atmosphere; Prunus salicina Lindl. |
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Thesaurus Nal: |
firmness. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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773 $tRevista Brasileira de Fruticultura$gv.19, n.3, p.365-372, Cruz das Almas, 1997
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Soja. Para informações adicionais entre em contato com valeria.cardoso@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados; Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
11/08/2006 |
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Data da última atualização: |
19/03/2008 |
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Autoria: |
MOREIRA, C. T.; SOUZA, P. I. M. de; FARIAS NETO, A. L. de; ABUD, S.; ALMEIDA, L. A. de; TOLEDO, J. F. F.; MONTEIRO, P. M. F. O.; NUNES JUNIOR, J.; ASSUNÇÃO, M. S.; ARANTES, N. E.; SILVA, J. F. V.; YORINORI, J. T.; TEIXEIRA, R. N.; DIAS, W. P.; ALMEIDA, A. M. R.; DI STEFANO, J. G.; TOLEDO, R. M. C. P. |
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Título: |
Comportamento e descrição da linhagem de soja BRAS 99-7190 no estado de Goiás e no Distrito Federal. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 28., 2006, Uberaba. Resumos... Londrina: Embrapa Soja: Fundação Meridional: Fundação Triângulo, 2006. |
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Páginas: |
p. 350-351. |
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Série: |
(Embrapa Soja. Documentos, 272).
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Organizado por Odilon Ferreira Saraiva, Regina Maria Villas Boas de Campos Leite, Janete Lasso Ortiz. |
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Thesagro: |
Glycine Max; Linhagem; Soja; Variedade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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773 $tIn: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 28., 2006, Uberaba. Resumos... Londrina: Embrapa Soja: Fundação Meridional: Fundação Triângulo, 2006.
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Embrapa Soja (CNPSO) |
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