Data/hora: 14/06/2024 03:31:02

Biblioteca(s): | Embrapa Meio Ambiente.
Tipo da produção científica: | Capítulo em Livro Técnico-Científico
Data corrente: | 27/01/2020
Data da última atualização: | 27/01/2020
Autoria: | WATANABE, M. A.; ABREU, L. S. de.
Afiliação: | MARIA AICO WATANABE, CNPMA; LUCIMAR SANTIAGO DE ABREU, CNPMA.
Título: | Estratégias de reconhecimento social: o caso da comercialização de hortaliças orgânicas e convencionais em feiras nas metrópoles de Campinas (SP) e São Paulo (capital), Brasil.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: TÓPICOS em ciências agrárias: volume 2. Belo Horizonte: Poisson, 2019.
Páginas: | p. 7-11.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Resumo: No debate público é recorrente a afirmação que os preços de hortaliças orgânicas são sempre maiores que os das hortaliças convencionais, assim a pesquisa teve como objetivos desfazer essa falácia que circula em relação aos preços dos produtos orgânicos e, destacar as estratégias de empoderamento do produtor. Esse trabalho foi realizado através da revisão da literatura e da pesquisa qualitativa em feiras livres. A conclusão é que não se pode generalizar essa afirmação uma vez que os preços de dezesseis por cento de tipos de hortaliças orgânicas em Campinas e vinte e cinco por cento de tipos de hortaliças orgânicas em São Paulo foram menores que os preços de hortaliças convencionais. O empoderamento do agricultor orgânico na precificação ocorre à medida que aumenta a sua participação no estabelecimento dos preços. Isso é notório em feiras livres, caracterizada pela relação direta com o consumidor, que possibilita a valorização social do produto, a garantia de venda e de autonomia para o produtor.
Palavras-Chave: | Feiras orgânicas; Precificação de produtos orgânicos; Produto orgânico.
Thesagro: | Agricultura Orgânica; Políticas Públicas.
Thesaurus Nal: | Agroecology; Food marketing; Organic foods.
Categoria do assunto: | B Sociologia Rural
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/209693/1/Watanabe-estrategias-reconhecimento-2019.pdf
Registro original: | Embrapa Meio Ambiente (CNPMA)
Exemplares: | CNPMA - (16728-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS