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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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Data corrente: |
27/07/2015 |
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Data da última atualização: |
24/02/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SOUZA, A. L. M. de; GUIMARÃES, J. de T.; LUIZ, D. de B.; MESQUITA, E. de F. M. de. |
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Afiliação: |
ANDRE LUIZ MEDEIROS DE SOUZA, UFF; JONAS DE TOLEDO GUIMARÃES, UFF; DANIELLE DE BEM LUIZ, CNPASA; ELIANA DE FÁTIMA MARQUES DE MESQUITA, UFF. |
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Título: |
Bacteriological evaluation in Salmon (Salmo salar) benefit in fish's warehouse in Rio de Janeiro, Brazil. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Processing & Technology, v. 6, n. 5, p. 120, June 2015. Abstracts. 5th Euro-Global Summit and Expo on Food & Beverages, Alicante, Spain, June 2015. |
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ISSN: |
2157-7110 |
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DOI: |
10.4172/2157-7110.S1.018 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The consumption of raw fish is increasing in Brazil however it may present a higher risk to public health, because its integrity depends only on proper handling and storage. Hence, the use of effective means to ensure the safety of the product is extremely important. The aim of this investigation was to carry out microbiological analysis of salmon (Salmosalar) before and after the processing in a fish industry. The microbiological analyzes were: Salmonella spp(SS), Staphylococcus aureus (SA), total coliforms (TC), Escherichia coli (EC) and Aerobic Mesophilic Heterotrophic Bacteria (AMHB). The raw material and the final product had low levels of AMHB and SA. TC was in low concentration only in the final product. The SS and EC bacteria were not isolated. It is suggested that fish industries with ?good processing practices? can produce suitable raw fish to fresh consumption. |
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Thesagro: |
Análise microbiológica; Peixe; Salmão. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/127017/1/CNPASA-2015.pdf
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Marc: |
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520 $aThe consumption of raw fish is increasing in Brazil however it may present a higher risk to public health, because its integrity depends only on proper handling and storage. Hence, the use of effective means to ensure the safety of the product is extremely important. The aim of this investigation was to carry out microbiological analysis of salmon (Salmosalar) before and after the processing in a fish industry. The microbiological analyzes were: Salmonella spp(SS), Staphylococcus aureus (SA), total coliforms (TC), Escherichia coli (EC) and Aerobic Mesophilic Heterotrophic Bacteria (AMHB). The raw material and the final product had low levels of AMHB and SA. TC was in low concentration only in the final product. The SS and EC bacteria were not isolated. It is suggested that fish industries with ?good processing practices? can produce suitable raw fish to fresh consumption.
650 $aAnálise microbiológica
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Registro original: |
Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
16/10/2019 |
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Data da última atualização: |
18/11/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
REIS, C. A. F.; KALIL FILHO, A. N.; AGUIAR, A. V. de; MORAES-RANGEL, A. da C. |
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Afiliação: |
CRISTIANE APARECIDA FIORAVANTE REIS, CNPF; ANTONIO NASCIM KALIL FILHO, CNPF; ANANDA VIRGINIA DE AGUIAR, CNPF; ALESSANDRA DA CUNHA MORAES RANGEL, CNPAF. |
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Título: |
Caracterização das espécies pertencentes ao gênero Khaya de interesse no Brasil. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REIS, C. F.; OLIVEIRA, E. B. de; SANTOS, A. M. (Ed.). Mogno-africano (Khaya spp.): atualidades e perspectivas do cultivo no Brasil. Brasília, DF: Embrapa, 2019. Cap. 1, p. 12-49. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Neste capítulo serão apresentados maiores detalhes das quatro espécies de Khaya de interesse ao território brasileiro e que figuram como opções para o estabelecimento de plantios comerciais para obtenção de madeira nobre no Brasil, sendo Khaya anthotheca (Welw.) C. DC., Khaya grandifoliola C. DC., Khaya ivorensis A. Chev. e Khaya senegalensis (Desr.) A. Juss. (Pinheiro et al., 2011). |
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Palavras-Chave: |
Mogno africano. |
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Thesagro: |
Madeira; Mogno. |
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Thesaurus NAL: |
Khaya. |
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Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/202946/1/Mogno-Africano-capitulo-1-08-10-2019.pdf
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Marc: |
LEADER 01116naa a2200205 a 4500
001 2113151
005 2020-11-18
008 2019 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aREIS, C. A. F.
245 $aCaracterização das espécies pertencentes ao gênero Khaya de interesse no Brasil.$h[electronic resource]
260 $c2019
520 $aNeste capítulo serão apresentados maiores detalhes das quatro espécies de Khaya de interesse ao território brasileiro e que figuram como opções para o estabelecimento de plantios comerciais para obtenção de madeira nobre no Brasil, sendo Khaya anthotheca (Welw.) C. DC., Khaya grandifoliola C. DC., Khaya ivorensis A. Chev. e Khaya senegalensis (Desr.) A. Juss. (Pinheiro et al., 2011).
650 $aKhaya
650 $aMadeira
650 $aMogno
653 $aMogno africano
700 1 $aKALIL FILHO, A. N.
700 1 $aAGUIAR, A. V. de
700 1 $aMORAES-RANGEL, A. da C.
773 $tIn: REIS, C. F.; OLIVEIRA, E. B. de; SANTOS, A. M. (Ed.). Mogno-africano (Khaya spp.): atualidades e perspectivas do cultivo no Brasil. Brasília, DF: Embrapa, 2019. Cap. 1, p. 12-49.
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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