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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
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Data corrente: |
01/12/2010 |
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Data da última atualização: |
01/12/2010 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
COHEN, K. de O.; AMORIM, E. P.; GUIMARAES, T. G.; PAES, N. S.; BAIOCCHI, M. DO V.; SOUSA, E. N. E; SILVA, S. DE O. E; KISHI, S. M. |
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Afiliação: |
KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPAC; EDSON PERITO AMORIM, CNPMF; TADEU GRACIOLLI GUIMARAES, CPAC; NORMA SANTOS PAES, CENARGEN; MARIANA DO VALLE BAIOCCHI, USP; HERIKA NUNES E SOUSA, UNB; SEBASTIÃO DE OLIVEIRA E SILVA, CNPMF; SAYURI MENDES KISHI, CPAC. |
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Título: |
Compostos fenólicos em cultivares de bananeira em dois ciclos de produção. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GASTRONOMIA, 3.; SIMPÓSIO REGIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA, 1., 2010, Brasília, DF. Alimentos: da alquimia à ciência: anais. Brasília, DF: UNB: CET; SBCTA, 2010. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A maior parte dos trabalhos voltados à cultura da banana avalia às características agronômicas e as físico-químicas do fruto. Entretanto, sabe-se a banana também é fonte de
polifenóis. De acordo com Faller & Fialho (2009), a fruta é a principal fonte de polifenóis consumida no Brasil, variando conforme a macrorregião, onde o teor médio de polifenóis
obtidos pelos autores para as bananas foi de 215,7 mg. 100 g-1. Os polifenóis constituem um grupo heterogêneo, composto de várias classes de substâncias com propriedade antioxidante (Vargas et al., 2008). Dentre essas classes, destacam-se os flavonóides. As ações fisiológicas exercidas pelos polifenóis já foram relacionadas à prevenção de doenças cardiovasculares, neurodegenerativas, câncer, entre outras, principalmente em função da elevada capacidade antioxidante (Scalbert et al., 2005). Como esses compostos não podem ser sintetizados pelo nosso organismo, sendo representativos da parte energética da dieta humana, são obtidos por meio da ingestão de alimentos que os contenham ou através de suplementos nutritivos (Silva, 2010). |
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Palavras-Chave: |
Flavonóides; Musa ssp; Polifenóis. |
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Thesagro: |
Banana; Cerrado. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01982naa a2200265 a 4500
001 1868427
005 2010-12-01
008 2010 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCOHEN, K. de O.
245 $aCompostos fenólicos em cultivares de bananeira em dois ciclos de produção.
260 $c2010
520 $aA maior parte dos trabalhos voltados à cultura da banana avalia às características agronômicas e as físico-químicas do fruto. Entretanto, sabe-se a banana também é fonte de polifenóis. De acordo com Faller & Fialho (2009), a fruta é a principal fonte de polifenóis consumida no Brasil, variando conforme a macrorregião, onde o teor médio de polifenóis obtidos pelos autores para as bananas foi de 215,7 mg. 100 g-1. Os polifenóis constituem um grupo heterogêneo, composto de várias classes de substâncias com propriedade antioxidante (Vargas et al., 2008). Dentre essas classes, destacam-se os flavonóides. As ações fisiológicas exercidas pelos polifenóis já foram relacionadas à prevenção de doenças cardiovasculares, neurodegenerativas, câncer, entre outras, principalmente em função da elevada capacidade antioxidante (Scalbert et al., 2005). Como esses compostos não podem ser sintetizados pelo nosso organismo, sendo representativos da parte energética da dieta humana, são obtidos por meio da ingestão de alimentos que os contenham ou através de suplementos nutritivos (Silva, 2010).
650 $aBanana
650 $aCerrado
653 $aFlavonóides
653 $aMusa ssp
653 $aPolifenóis
700 1 $aAMORIM, E. P.
700 1 $aGUIMARAES, T. G.
700 1 $aPAES, N. S.
700 1 $aBAIOCCHI, M. DO V.
700 1 $aSOUSA, E. N. E
700 1 $aSILVA, S. DE O. E
700 1 $aKISHI, S. M.
773 $tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE GASTRONOMIA, 3.; SIMPÓSIO REGIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA, 1., 2010, Brasília, DF. Alimentos: da alquimia à ciência: anais. Brasília, DF: UNB: CET; SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.
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Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
18/03/2004 |
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Data da última atualização: |
12/12/2017 |
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Autoria: |
CARVALHO, P. E. R. |
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Afiliação: |
Pesquisador da Embrapa Florestas. |
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Título: |
Espécies arbóreas nativas: silvicultura e usos. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMANA DO ESTUDANTE UNIVERSITÁRO, 1., 2003, Colombo. Florestas e Meio Ambiente: palestras. Colombo: Embrapa Florestas, 2003. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Série: |
(Embrapa Florestas. Documentos, 88). |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Organizado por Patricia Póvoa de Mattos, Luciane Cristine Jaques e Katia Regina Pichelli. |
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Conteúdo: |
Entre as diversas ações de pesquisa conduzidas pela Embrapa Florestas, há 25 anos, está a de fornecer alternativas ao reflorestamento, para que não haja restrição quanto às espécies dos gêneros Pinus e Eucalyptus. Mediante uma grande rede experimental, com mais de 100 experimentos instalados notadamente no Centro-Sul do Brasil, já podem ser recomendadas como alternativas ao reflorestamento as espécie. |
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Palavras-Chave: |
Espécie arbórea. |
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Thesagro: |
Espécie Nativa; Reflorestamento; Silvicultura. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/50914/1/Carvalho.pdf
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Marc: |
LEADER 01136naa a2200205 a 4500
001 1308605
005 2017-12-12
008 2003 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCARVALHO, P. E. R.
245 $aEspécies arbóreas nativas$bsilvicultura e usos.
260 $c2003
300 $c1 CD-ROM.
490 $a(Embrapa Florestas. Documentos, 88).
500 $aOrganizado por Patricia Póvoa de Mattos, Luciane Cristine Jaques e Katia Regina Pichelli.
520 $aEntre as diversas ações de pesquisa conduzidas pela Embrapa Florestas, há 25 anos, está a de fornecer alternativas ao reflorestamento, para que não haja restrição quanto às espécies dos gêneros Pinus e Eucalyptus. Mediante uma grande rede experimental, com mais de 100 experimentos instalados notadamente no Centro-Sul do Brasil, já podem ser recomendadas como alternativas ao reflorestamento as espécie.
650 $aEspécie Nativa
650 $aReflorestamento
650 $aSilvicultura
653 $aEspécie arbórea
773 $tIn: SEMANA DO ESTUDANTE UNIVERSITÁRO, 1., 2003, Colombo. Florestas e Meio Ambiente: palestras. Colombo: Embrapa Florestas, 2003.
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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