BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente:  12/11/2013
Data da última atualização:  27/06/2016
Autoria:  SILVA, D. C. G. da; ABREU, L. R. de; ASSUMPÇÃO, I G. M. P.
Título:  Addition of water-soluble soy extract and probiotic culture, viscosity, water retention capacity and syneresis characteristics of goat milk yogurt.
Ano de publicação:  2012
Fonte/Imprenta:  Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 3, p. 545-550, mar. 2012.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Abstract: Yogurts from goat milk were elaborated and water-soluble soybean extract (WSSE) and Bifidobacterium lactis probiotic culture added during processing. The characteristics of apparent viscosity, water retention capacity and syneresis were analyzed during 29 days of storage and it was verified the influence of WSSE and the probiotic on these rheological properties. The suplementation of WSSE provoked an increase in the viscosity and water retention capacity of the yogurts while reducing the syneresis. The inoculation of the probiotic culture during elaboration of the yogurts did not significantly alter the rheological characteristics of the products. Therefore, the water-soluble soybean extract and the probiotic culture can contribute to the rheological characteristics of yogurts, besides the nutritional and functional improvement advantages already known with the use of these products. [Adição de extrato hidrossolúvel de soja e cultura probiótica e características de viscosidade, capacidade de retenção de água e de sinerese de iogurte produzido com leite de cabra]. Resumo: Iogurtes a base de leite de cabra foram elaborados e a eles adicionados extrato hidrossolúvel de soja (EHS) e de cultura probiótica Bifidobacterium lactis durante o processamento. As características de viscosidade aparente, capacidade de retenção de água e sinerese foram analisadas durante 29 dias de armazenamento e verificadas a influência do EHS e do probiótico nestas propriedades reológicas. A ... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Extrato hidrossolúvel de soja; Reologia.
Thesagro:  Caprino; Iogurte; Leite de cabra.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPC27665 - 1ADDAP - PP

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1.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, D. C. G. da. Mapeamento de genes de resistência da soja à ferrugem asiática e análise transcricional na interação patógeno - hospedeiro. 2008. 153 f. Tese (Doutorado em Genética e Melhoamento de Plantas) - Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Jaboticabal. Co-orientador: Ricardo Vilela Abdelnoor e Alexandre Lima Nepomuceno
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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2.Imagem marcado/desmarcadoFRAGA, T. R.; MEDRI, M.; ABDELNOOR, R. V.; MEDRI, C.; RINCÃO, M. P.; COSTA, F. G.; OLIVEIRA, M. C. N. de; SILVA, D. C. G. da. Anatomia do processo infeccioso da ferrugem asiática em folhas de soja. In: ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 18., 2009, Londrina. Anais... Londrina: Universidade Estadual de Londrina, 2009. Ref. 4207.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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3.Imagem marcado/desmarcadoNOGUEIRA, L. M.; PASSIANOTTO, A. L. L.; SILVA, D. C. G. da; SANTOS, J. V. M.; ARIAS, C. A. A.; ABDELNOOR, R. V.; YAMANAKA, N. Os genes de resistência à ferrugem asiática da soja, Rpp2 e Rpp4, apresentam efeitos não-aditivos quando acumulados em uma variedade. Tropical Plant Pathology, Brasília, DF, v. 33, p. S 204, ago. 2008. Suplemento. Edição dos Resumos apresentado no XLI Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Belo Horizonte, ago., 2008.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Internacional - A
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4.Imagem marcado/desmarcadoPOLIZEL, A. M. L.; BROGIN, R. L.; SILVA, D. C. G. da; YAMANAKA, N.; CATELLI, L. L.; MARIN, S. S. R.; ABDELNOOR, R. V. Mapeamento molecular de um gene de resistência à ferrugem da soja oriundo da cultivar FT-2. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GENÉTICA, 51., 2005, Águas de Lindóia. Resumos... Águas de Lindóia: SBG, 2005. 1 CD-ROM. Seção: Genética de Plantas - Resumos: Pdf. 465.
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5.Imagem marcado/desmarcadoPASSIANOTTO, A. L. de L.; SILVA, D. C. G. da; NOGUEIRA, L. M.; SANTOS, J. V. M. dos; NEPOMUCENO, A. L.; ABDELNOOR, R. V.; YAMANAKA, N. Caracterização de dois genes de resistência à ferrugem asiática da soja, Rpp2 e Rpp4, utilizando marcadores moleculares. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 32, p. S209, ago. 2007. Suplemento, resumo 0497. Edição dos Resumos do XL Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Maringá, PR, ago. 2007.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - A
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6.Imagem marcado/desmarcadoPASSIANOTTO, A. L. de L.; NOGUEIRA, L. M.; SILVA, D. C. G. da; ABDELNOOR, R. V.; NEPOMUCENO, A. L.; YAMANAKA, N. Resistência à ferrugem asiática da soja em genótipos do Japão e do Nordeste da China. In: JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 2., 2006, Londrina. Resumos expandidos. Londrina: Embrapa Soja, 2006. p. 180-185. (Embrapa Soja. Documentos, 276).
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
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7.Imagem marcado/desmarcadoPASSIANOTTO, A. L. de L.; NOGUEIRA, L. M.; SILVA, D. C. G. da; ABDELNOOR, R. V.; NEPOMUCENO, A. L.; YAMANAKA, N. Resistência à ferrugem asiática da soja em genótipos do Japão e do Noroeste da China. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 4., 2006, Londrina. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2006. p. 104-105. Organizado por Odilon Ferreira Saraiva, Simone Ery Grosskopf.
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8.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, L. G. de; SILVA, D. C. G. da; SILVEIRA, C. A. da; MARIN, S. R.; SANTOS, J. V. M. dos; YAMANAKA, N.; ABDELNOOR, R. V. Saturação de regiões genômicas da soja associadas a genes de resistência à ferrugem asiática. In: JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 3., 2008, Londrina. Resumos expandidos... Londrina: Embrapa Soja, 2008. p. 22-25 (Embrapa Soja. Documentos, 297).
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
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9.Imagem marcado/desmarcadoYAMANAKA, N.; SILVA, D. C. G. da; GILLI, J. R.; FUENTES, F. H.; YANG, Z.; POLIZEL, A.; SATO, H.; WATANABE, S.; BAN, T.; HOMMA, Y.; HARADA, K.; BROGIN, R. L.; NEPOMUCENO, A. L.; ABDELNOOR, R. V. Application of DNA markers for identifying genes for resistance to soybean diseases in South America and for evaluating genetic relationships among soybean gene pools. In: SUENAGA, K.; KUDO, H.; OSHIO, S. (Ed.). Comprehensive studies on the development of sustainable soybean production technology in South America. Tsukuba: JIRCAS, 2007. p. 47-53. (JIRCAS Working Report, 51).
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
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10.Imagem marcado/desmarcadoNOGUEIRA, L. M.; HOFFMANN-CAMPO, C. B.; PASSIANOTTO, A. L. de L.; GRAÇA, J. P. da; ABRÃO, M. Z.; PEREIRA, S. dos S.; SILVA, D. C. G. da; NEPOMUCENO, A. L.; ABDELNOOR, R. V.; YAMANAKA, N. Estudos preliminares relacionados ao metabolismo de resistência e tolerância à ferrugem asiática da soja. In: JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 2., 2006, Londrina. Resumos expandidos. Londrina: Embrapa Soja, 2006. p. 186-191. (Embrapa Soja. Documentos, 276).
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
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11.Imagem marcado/desmarcadoCHICOWSKI, A. S.; SILVA, D. C. G. da; SANTOS, A. B. dos; SANTOS, J. V. M. dos; LOPES, I. de O. N.; ABDELNOOR, R. V.; ARIAS, C. A. A.; MARCELINO-GUIMARÃES, F. C. Desenvolvimento de ensaios KASP para seleção genotípica da resistência a Phakopsora pachyrhizi em soja. In: JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 11., 2016, Londrina. Resumos expandidos... Londrina: Embrapa Soja, 2016. p. 111-121. (Embrapa Soja. Documentos, 373).
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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12.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, J. V. M. dos; YAMANAKA, N.; SILVA, D. C. G. da; PASSIANOTTO, A. L. de L.; NOGUEIRA, L. M.; TOBITA, S.; ARIAS, C. A. A.; NEPOMUCENO, A. L.; ABDELNOOR, R. V. Desenvolvimento de linhagens endogâmicas recombinantes para a análise genética da tolerância à ferrugem asiática da soja. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 4., 2007, São Lourenço. Anais... São Lourenço: Sociedade Brasileira de Melhoramento de Plantas, 2007. 1 CD-ROM. Pdf. 279.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
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13.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, J. V. M. dos; YAMANAKA, N.; SILVA, D. C. G. da; PASSIANOTTO, A. L. L.; NOGUEIRA, L. M.; TOBITA, S.; ARIAS, C. A. A.; NEPOMUCENO, A. L.; ABDELNOOR, R. V. Desenvolvimento de linhagens endogâmicas recombinantes para a análise genética da tolerância à ferrugem asiática da soja. In: JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 3., 2008, Londrina. Resumos expandidos... Londrina: Embrapa Soja, 2008. p. 82-86 (Embrapa Soja. Documentos, 297).
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
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14.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, D. C. G. da; YAMANAKA, N.; BROGIN, R. L.; ARIAS, C. A. A.; NEPOMUCENO, A. L.; DI MAURO, A. O.; NOGUEIRA, L. M.; PASSIANOTTO, A. L. de L.; PEREIRA, S. dos S.; ABDELNOOR, R. V. Mapeamento do gene Rpp2 que confere resistência à ferrugem asiática da soja. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 4., 2006, Londrina. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2006. p. 45. Organizado por Odilon Ferreira Saraiva, Simone Ery Grosskopf.
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15.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, D. C. G. da; YAMANAKA, N.; BROGIN, R. L.; ARIAS, C. A. A.; NEPOMUCENO, A. L.; DI MAURO, A. O.; NOGUEIRA, L. M.; PASSIANOTTO, A. L. de L.; PEREIRA, S. dos S.; ABDELNOOR, R. V. Mapeamento do gene Rpp4 que confere resistência à ferrugem asiática da soja. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 4., 2006, Londrina. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2006. p. 45. Organizado por Odilon Ferreira Saraiva, Simone Ery Grosskopf.
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16.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, D. C. G da; YAMANAKA, N.; POLIZEL, A. M.; BROGIN, R. L.; PEREIRA, S. dos S.; NOGUEIRA, L. M.; PASSIANOTTO, A. L DE L.; CATELLI, L. L.; ARIAS, C. A. A.; NEPOMUCENO, A. L.; ABDELNOOR, R. V. Mapeamento de genes de resistência à ferrugem asiática da soja. In: CONGRESO DE SOJA DEL MERCOSUR, 3., 2006, Rosário. Mercosoja 2006: mesas científico-técnicas, resúmenes expandidos / comunicaciones. Rosário: Associación de la Cadena de Soja Argentina, 2006. 253-256.
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17.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, S. dos S.; SILVA, D. C. G. da; YAMANAKA, N.; NOGUEIRA, L. M.; PASSIANOTTO, A. L. de L.; SANTOS, J. V. M. dos; ARIAS, C. A. A.; NEPOMUCENO, A. L.; ABDELNOOR, R. V. Saturação com marcadores de microssatélites dos grupos J e G nas regiões de ligação dos genes de resistência à ferrugem asiática da soja. In: JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 2., 2006, Londrina. Resumos expandidos. Londrina: Embrapa Soja, 2006. p. 175-179. (Embrapa Soja. Documentos, 276).
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
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18.Imagem marcado/desmarcadoCHICOWSKI, A. S.; SILVA, D. C. G. da; RODRIGUES, H. P.; SOUZA, D. H.; SANTOS, A. B. dos; SANTOS, J. V. M.; LOPES, I. de O. N.; ABDELNOOR, R. V.; ARIAS, C. A. A.; OLIVEIRA, M. F. E.; MARCELINO-GUIMARÃES, F. C. Marker assisted selection of resistance to soybean rust derived from RPP3. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE GENÉTICA MOLECULAR DE PLANTAS, 6., 2017, Ouro Preto. Resumos... Ribeirão Preto: Sociedade Brasileira de Genética, 2017. não paginado.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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19.Imagem marcado/desmarcadoBRUMER, B. B.; LOPES-CAITAR, V. S.; CHICOWSKI, A. S.; BELOTI, J. D.; CASTANHO, F. M.; SILVA, D. C. G. da; CARVALHO, S. de; LOPES, I. O. N.; SOARES, R. M.; SEIXAS, C. D. S.; ABDELNOOR, R. V.; MARCELINO-GUIMARÃES, F. C. Morphological and molecular characterization of Diaporthe (anamorph Phomopsis) complex and pathogenicity of Diaporthe aspalathi isolates causing stem canker in soybean. European Journal of Plant Pathology, v. 151, p. 1009-1025, 2018.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
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20.Imagem marcado/desmarcadoYAMANAKA, N.; SILVA, D. C. G. da; PASSIANOTTO, A. L. de L.; NOGUEIRA, L. M.; POLIZEL, A. M.; PEREIRA, S. dos S.; SANTOS, J. V. M. dos; BROGIN, R. L.; ARIAS, C. A. A.; HOFFMANN-CAMPO, C. B.; NEPOMUCENO, A. L.; ABDELNOOR, R. V. Identification of DNA markers and characterization of the genes for resistance against asian soybean rust. In: KUDO, H.; SUENAGA, K.; SOARES, R. M.; TOLEDO, A. (Ed.). Facing the challenge of soybean rust in South America. Tsukuba: JIRCAS; Londrina: Embrapa Soybean, 2008. p. 99-107. (JIRCAS Working Report, 58).
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
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