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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
03/10/2013 |
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Data da última atualização: |
07/03/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FREITAS, D. G. C.; SIMEN, T. J.; FINOTELLI, P. V.; LEITÃO, S. G. |
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Afiliação: |
DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; T. J. SIMEN, UFRJ; P. V. FINOTELLI, UFRJ; S. G. LEITÃO, UFRJ. |
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Título: |
Development of an acceptable beverage based on "Saracura-mirá" plant. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 10., 2013, Rio de Janeiro. Abstracts... [S.l.]: Elsevier, 2013. Ref. P2.1.064. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Aceitabilidade; Ampelozizyphus amazonicus Ducke; Bebida em pó. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/90405/1/2013-075.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
08/02/1994 |
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Data da última atualização: |
20/02/2015 |
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Autoria: |
CORNEJO, F. E. P.; PARK, K. J. |
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Título: |
Nova tecnologia para secagem de filé salgado de cação. |
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Ano de publicação: |
1990 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1990. |
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Páginas: |
p.1-9 |
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Série: |
(EMBRAPA-CTAA. Comunicado técnico, 15). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Desenvolvimento de um sistema alternativo de secagem de peixe capaz de estabelecer parâmetros específicos de condicionamento do ar de secagem (temperatura, umidade relativa e velocidade do ar). |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Food; Rio de Janeiro; Shark; Shark filet. |
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Thesagro: |
Alimento; Cação; Desumidificação; Peixe; Secagem; Tecnologia. |
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Thesaurus NAL: |
drying; fish; technology. |
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Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/118250/1/nova-tecnologia-para-secagem-de-file-salgado-de-cacao.pdf
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Marc: |
LEADER 00952nam a2200313 a 4500
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | 1100067, CANADIAN JOURNAL OF AGRICULTURAL ECONOMICS, Canadian Agricultural Economics Society and Farm Management Society, Ottawa-Canada
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Pantanal; Embrapa Soja; Embrapa Suínos e Aves; Embrapa Trigo; Embrapa Unidades Centrais. |   |
| Registros recuperados : 1 | |
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